Die heuningdou-spanspek het oor die laaste paar dekades so gevestig in supermarkte in hierdie land geraak dat dit, met sy verskillende variëteite, nie meer as besonder eksoties beskou word nie.
Waar kom heuningdou-spanspek vandaan?
Die heuningdou-spanspek kom oorspronklik van Wes-Afrika en is een van die mensdom se oudste gekweekte plante. Heuningdou spanspekke word vandag in warm klimate regoor die wêreld gekweek, met die vernaamste groeigebiede in China, Mexiko en Brasilië. In Europa word hulle hoofsaaklik in Griekeland, Spanje en Italië verbou.
Die triomf van die heuningdou-spanspek regoor die wêreld
Wetenskaplikes kon bewys dat die heuningdou-spanspek een van die oudste gekweekte plante in die menslike geskiedenis is. Oor die algemeen is spanspekke duisende jare gelede gewaardeer, nie net vir hul volryp vleis nie, maar ook vir die sade, wat as voedsel op skeepskruisings gebruik kon word en om meel te maak. Heuningdou spanspekke kom waarskynlik oorspronklik van Wes-Afrika, maar is sowat 4 000 jaar gelede in Egipte en Persië geplant. Later het matrose heuningdou-spanspekke na Amerika gebring, so hulle word vandag nog wyd verbou.
Die oorsprong van heuningdou spanspekke in winkels op verskillende tye van die jaar
Vandag word heuningdou-spanspekke in warm klimate in baie lande gekweek. Die meeste variëteite in opbrengsverbouing kom van teling in Frankryk en Algerië. In beginsel is heuningdou-spanspekke regdeur die jaar uit verskillende groeistreke beskikbaar; in Duitsland word dit plaaslik in die suidelike Rynvallei en in die P alts verbou. Heuningdou spanspekke is egter die goedkoopste om te kry gedurende die spitsseisoen van Junie tot September, wanneer hulle in die volgende Europese lande geoes word:
- Griekeland
- Spanje
- Italië
Wêreldwyd is die belangrikste groeiareas vir heuningdou spanspekke in die volgende lande:
- China
- Mexico
- Brasilië
Die heuningdou spanspek – vrugte of groente?
Botanies behoort die heuningdou-spanspek aan die pampoenfamilie, wat beteken dit is ook nou verwant aan komkommers. Ten spyte van die baie soet smaak, ontstaan die vraag altyd of heuningdou-spanspekke as vrugte of groente geklassifiseer moet word. Jy moet weet dat hierdie onderskeid nie eintlik afhang van die soet of sout smaak van 'n vrug nie, veral omdat heuningdou spanspekke hoofsaaklik as 'n nagereg in hierdie land geëet word, maar in ander lande word dit ook in soutbereidings geëet. Aangesien die heuningdou-spanspek elke jaar opnuut moet groei en in die nuwe seisoen heeltemal nuut uit die pitte moet groei, moet die heuningdou-spanspek streng wetenskaplik as 'n groente geklassifiseer word. Aan die ander kant tel olywe byvoorbeeld as vrugte ten spyte van hul smaak omdat dit op meerjarige bome groei.
Wenke en truuks
Heuningdou spanspekke het 'n sagte soetheid wat 'n perfekte smaakkontras is met ham en vir verskeie somer-voorgeregte.
