bessies kom in drie kleure voor: rooi, wit en swart. Hulle verskil in terme van sorg en bowenal die snit. Die bloedbessie word nie as 'n bessiebos gekweek nie, maar slegs as 'n sierplant.
Watter soorte korente is daar?
Daar is vier hoofvariëteite van korente: rooi korente, swart korente, wit korente en bloed korente (sier). Hulle verskil in kleur, smaak en gebruik, met sommige variëteite wat swam- en plaagbestand is.
Die hoofvariëteite
- Rooibessies
- Swartbessies
- Witbessies
- Bloedbessies
Wanneer jy koop, kyk vir geharde aalbessievariëteite wat bestand is teen aalbesiektes en plae.
Rooibessies
Hulle is die bekendste korente. Hulle word gekenmerk deur hul vars rooi kleur. Die smaak is soet met 'n effens suur ondertoon.
- “Heinemanns Rote Spätlese” – blom laat, dra baie vrugte, geskik vir onmiddellike eet en verwerking
- “Makosta” – donkerrooi, baie aromatiese edelvariëteit
- “Rolan” – vroeë oes, bestand teen swamsiektes
- “Rovada” – groot, medium rooi bessies met 'n baie goeie aroma
- “Telake” – dra baie goed, bestand teen baie aalbessiekte
Swartbessies
Die geur van vars swartbessies is nie vir almal nie as gevolg van die tert smaak. Vanweë hul hoë suurinhoud word hulle hoofsaaklik met baie suiker verwerk tot nageregte, jellies en sap.
- “Bona” – baie aromaties
- “Ometa” – ryk-opbrengs variëteit met aromatiese bessies, bestand teen meeste siektes en plae
- “Silvergieters Black” – kruisbestuiwing nodig, aromaties en minder tert as ander variëteite
- “Titania” – baie groot bessies, bestand teen swamsiektes en plaagbesmetting
- “KieRoyal” – vroegryp, soet, reënbestande bessies
Witbessies
Witbessies is nie so aromaties nie en is 'n bietjie sagter as die rooi variëteite.
- “Blanka” – gereed vir oes middelvroeg
- “Champagne” – vrugtige aroma, herinner aan sjampanje
- “Wit Versailles” – baie groot, soet-soet bessies, goed vir vars verbruik
Bloedbessies of ornamentele korente
Hulle word uitsluitlik gekweek vir hul pragtige lenteblomme. Talle klein ogies in helderrooi vorm op lang pluime. Wit en rooi-wit variëteite is ook reeds op die mark.
Die plant produseer 'n paar vrugte wat skaars enige aroma van hul eie het en dus nie geskik is vir verbruik nie. Maar die bessies is nie giftig nie.
- “King Edward VII” – dikwels verteenwoordig in huistuine
- “Atrorubens” – ideaal vir blomheinings
- “Sneeuvlam” – witrooi blomme
- “Wit Icicle” – wit pluimblomme
Wenke en truuks
Swartbessies word in Frans cassis genoem. Hulle is die basis vir alle nageregte, likeurs en ander geregte, met die tert, pittige smaak van swartbessies.
