Baie soorte vrugte is nou byna die hele jaar in kruidenierswinkels van groeigebiede regoor die wêreld beskikbaar. Aan die ander kant is wilde bloubessies wat uit wilde woude gepluk is, slegs vars van streeksvoorraad in die midsomer beskikbaar.
Wanneer is die seisoen vir wilde bloubessies?
Die wilde bloubessieseisoen strek gewoonlik van einde Junie tot einde Augustus. Gedurende hierdie tyd kan die diep donkerblou vrugte vars van lae bloubessiebosse in die woud versamel word en vir vars verbruik, kook of vries gebruik word.
Peppie aan vitamienryke bessies die hele somer
Bosbloubessies kan tussen einde Junie en einde Augustus vars van die lae bloubessiebosse in die woud afgehaal word. Gedurende die middel van die somer word nuwe vrugte met 'n diep donkerblou kleur voortdurend ryp, wat geskik is vir die volgende gebruike:
- eet vars na was
- gaarmaak in konfyte en sappe
- vries vir die winter
Gebruik die soektog na bloubessies om af te koel
Selfs met 'n sogenaamde bloubessiekam kan die oes van wilde bloubessies in die bos in harde werk ontaard. Hulle het egter 'n baie meer intense smaak as die kommersieel verboude variëteite van gekweekte bloubessies. Terselfdertyd kan staptogte in die woud gebruik word as 'n welkome manier om in die somerhitte af te koel.
Wenke en truuks
Deur te vries en te preserveer, kan die somerseisoen van wilde bloubessies maklik verleng word, aangesien byna enige van die geurnuanses verlore gaan.
