Die wilde bloubessies in Europa verskil relatief baie in smaak en kleur van die gekweekte bloubessies, wat uit Amerikaanse bloubessiespesies geteel is en groter vrugte produseer.
Wanneer is die oestyd vir wilde bloubessies?
Die oestyd vir wilde bloubessies is gewoonlik tussen einde Junie en einde Augustus, maar kan met een tot twee weke vertraag word weens weerstoestande in die lente en vroeë somer. Let op die donkerblou kleur van die bessies wanneer jy pluk.
Somervruggenieting uit die natuur
Bosbloubessies kan gewoonlik vanaf einde Junie tot einde Augustus direk in die woud afgehaal word. Afhangende van die weer in die lente en vroeë somer, kan hierdie tydperk met ongeveer een tot twee weke vorentoe of terug geskuif word. Aangesien bloubessies nie ryp word nie, moet jy hulle net pluk wanneer hulle donkerblou van kleur is. Weens die beperkte stoorleeftyd moet jy wilde bloubessies wat nie vir vars verbruik bedoel is nie so vinnig moontlik verwerk:
-
kook in konfytesappe
- na gesofistikeerde likeurskeppings
- as vrugte in koeke
Wees vinnig wanneer jy vrugte geniet
Veral wanneer daar met 'n bloubessiekam geoes word, kan individuele wilde bloubessies maklik skeur as gevolg van hul dun skil. Dit moet uitgesorteer word wanneer dit gewas word, anders sal dit die vatbaarheid van alle versamelde bloubessies aansienlik verhoog om te vorm.
