Terwyl sagte vrugte soos appelliefies en korente taamlik onsensitief is wanneer hulle geoes word weens hul ronde vorm en ferm skil, verg die versigtige pluk van brame 'n bietjie meer sensitiwiteit.
Hoe pluk jy brame reg?
Om brame versigtig te pluk, benodig jy beskermende klere, handskoene en geskikte bakke of mandjies vir vervoer. Kies slegs ryp, swart vrugte en vermy pluk naby die grond om jakkalslintwurminfeksies te voorkom. Was bessies deeglik na pluk.
Blackberry plukseisoen
Reeds in Mei en Junie dra die blomme op die braambossstokke by tot die see van kleur in die tuin, woud en wei. Nietemin, in die meeste plekke duur dit nog tot ongeveer einde Julie voordat die ryp vrugte in die herfs geoes kan word. Vir gekweekte variëteite in die huistuin kan die seisoen 'n bietjie vroeër begin as die traliewerk vir braamklim naby 'n muur gelei word wat deur die son verlig word. Die versorging van swartbessies in espaliervorm verseker ook dat die eerste vrugte effens vroeër diep swart en soet word, danksy die verbeterde sonlig op alle dele van die plant.
Pluk brame van wilde plante in die natuur
As jy voordeel trek uit somerwandelings in woude en langs walle saam met die hele gesin om brame te pluk, moet jy versigtig wees om aan jong kinders die verskil tussen brame en potensieel giftige bessies te verduidelik. Om direk uit die bos te eet is aanloklik, maar ook redelik gevaarlik weens die gevaar van die jakkalslintwurm. 'n Risiko kan egter ook uitgesluit word by die oes van wilde brame as slegs vrugte van rondom kniehoogte geoes word en alle brame eers deeglik met water by die huis skoongemaak word.
Die korrekte tegniek om brame te pluk
Om wilde of gekweekte brame te oes benodig jy die volgende gereedskap:
- Beskermende klere met lang moue en bene (vir netelige variëteite)
- miskien. Handskoene om jou hande teen vlekke te beskerm
- voldoende bakke en mandjies vir vervoer sonder om te vergruis
Wenke en truuks
Die sterk kleur eienskappe van braambessensap kan irriterend wees wanneer jy pluk. Dit kan ook wonderlik gebruik word as 'n biologiese kleurstof vir die kleur van voedsel, sappe en roomys. Om dit te doen, sorteer eenvoudig die reeds gebreekte vrugte in 'n aparte bak, want dit sal veroorsaak dat die ongeskonde vrugte selfs vinniger as gewoonlik in die yskas bederf. Hulle word dan puree en kan in verskeie resepte gebruik word.
