Hulle is die swaargewigte onder tamaties, weeg 150 tot meer as 1 000 gram. As gevolg van hul lang rypwordingstydperk het beesvleistamaties die meeste son opgesuig en smaak besonder aromaties. Leer die beste variëteite beesvleistamaties hier ken.
Watter soorte beesvleistamaties is daar?
Die beste beesvleistamatievariëteite is Sandul Moldovan, Nonna Antonia, Bernerroos, Brandewyn en Bulgaarse Pink Giant vir rooi variëteite; Coeur de Boeuf, bulhart en wit oshart met osharttamaties; Swart Prins, Koolstof en Swart Pynappel Tamaties in donker variëteite; Azoychka, Great White en Uzbekistan II vir geel variëteite; Cherokee Green, Green Moldava en Green Helarios vir groen variëteite.
Rooibeesvleistamaties – die elite in die tamatiepleister
- Sandul Moldawië: ligte rooi vrugte, 300-700 gram, oes vanaf begin Augustus
- Nonna Antonia: rooi variëteit van Piemonte, 400-800 gram, laat rypword
- Bernerroos: hoogs aromatiese, pienk-rooi vrugte, 100-250 gram, baie produktief
- Brandewyn: saaddigte, helderrooi tamaties, 150-500 gram, eersteklas smaak
- Bulgaarse Pienk Reus: sterk, pienk tamaties, 800-1200 gram, medium vroeë rypwording
Ochsenherz – klassieke beesvleistamaties uit Rusland
Die ekstra vleisagtige osseharte het in 1901 vanaf Rusland na Amerika gekom en vandaar tamatietuiniers regoor die wêreld verower.
- Coeur de Boeuf: die oorspronklike rooi oshart uit Frankryk, 100-350 gram, eersteklas in smaak en opbrengs
- Bull Heart of Bic´je Serdze: oranje-rooi variëteit van Oos-Europa, hartvormig, taps toelopend, 300-500 gram
- Wit oshart: geel-wit vrugte, baie aromaties, sappig, 150-300 gram, vroeë oestyd
Swart beesvleis tamatie variëteite
Donkerkleurige beesvleistamaties is skaars en verras met 'n komplekse aroma. Dit is hoog tyd om kennis te maak met die robuuste kragstasies:
- Black Prince: die stervariëteit, sappig, dun vel, lewer hoë opbrengs, 150-450 gram
- Koolstof: magtige, 2 meter hoë beesvleistamatie, beste smaak net voor volryp, 100-250 gram
- Swart pynappeltamatie: sappige, soet, sag smeltende vleis, min pitte, 200-650 gram
Yellow beefsteak tamatie variëteite
Stokperdjie tuiniers wat 'n sagte smaak in hul tuisgekweekte tamaties waardeer, verkies geel variëteite.
- Azoychka: baie vroeë verskeidenheid, delikate geel skil, suurlemoengeur, 100-350 gram
- Grootwit: ligte geel vrugte, ferm aan die pitte, sag van smaak, 150-350 gram
- Uzbekistan II: platrond, geel vrugte, 150-350 gram, laat rypwording, hoë opbrengs, soet en sag
Groen beesvleis tamatie variëteite
As jy groen beesvleistamaties wil oes, sal jy met 'n verfrissende suur smaak getrakteer word. Oogkontak alleen is egter nie genoeg om rypheid te bepaal nie, want onryp tamaties is ook groen en bevat giftige solanien. Ervare tamatietuiniers druk die skil en oes groen tamatievariëteite wanneer dit meegee.
- Cherokee Green: kragtige verskeidenheid, dun skil, suur aroma, 150-350 gram
- Groen Moldawa: 'n klein beesvleistamatie met 'n wonderlike smaak, 90-150 gram
- Groen Helarios: een van die gewildste groen variëteite, 80-200 gram
Wenke en truuks
Beesvleistamaties is die ideale kandidate om op 'n stokkie te groei. Gegroei met een of twee lote, lewer hulle die hoogste oesopbrengs. Enige strawwe mededingingsinstink op voetsoolvlak moet dus so vroeg as moontlik uitgebreek word.
