Wanneer die herfs aan die tuindeur klop, word groen tamaties nie meer ryp nie. Dit is geen rede om oor die vars genot te treur nie. Ons ken 'n paar truuks oor hoe tamaties ryp word. Die volgende reëls verklap die geheim.
Hoe kan ek tamaties laat ryp word?
Tamaties kan rypgemaak word deur dit in koerantpapier toe te draai of in 'n skoenboks teen 18-20 grade Celsius te bêre. 'n Plant kan in die stoomkamer gehang word. Groen tamaties langs ryp appels of piesangs versnel die rypwordingsproses deur etileen vry te stel.
Met warmte en geduld vir verdere rypwording
Groen tamaties hou 'n aansienlike gesondheidsrisiko in. Selfs al is daar net 'n paar groen kolle op, is die giftige solanien-inhoud kommerwekkend. Gedurende die seisoen oes ervare stokperdjie tuiniers hul tamaties net wanneer hulle volryp is. Dit beteken nie dat die laaste tamaties van die jaar in die asblik beland nie. Dit is hoe die groen vrugte binnenshuis ryp word na die oes:
- pluk alle tamaties wat geel of rooi word van die vrugtestingel
- Draai toe in koerantpapier en stoor by 18 tot 20 grade Celsius
- plaas in 'n gebruikte skoenboks sonder dat die vrugte aan mekaar raak
Monsters met 'n paar vorm of vrot kolle gaan in die kompos. Dit is nutteloos om groen of slegte areas uit te sny. Die solanien bly in die tamaties, so ook swamspore of bakterieë.
Hoe 'n stoomkamer onryp tamaties help
As 'n tamatieplant nog 'n welige vrugbedekking het, hoef nie al die vrugte individueel geoes te word nie. Aangesien slegs hitte benodig word vir verdere rypwording, neem die verhittingskamer 'n ongewone taak aan.
Trek die hele plant, insluitend die wortels, uit die grond. Dra dit nou versigtig die kelder in, waar die ketelkamer gewoonlik lekker warm is. Hier hang jy die plant onderstebo van die plafon af aan 'n tou. Na 'n paar dae sal jy plomp, ryp tamaties pluk. Die blare moet op die lote bly omdat hulle steeds waardevolle voedingstowwe vrystel.
Appels en piesangs moedig tamaties aan om ryp te word
Ryp vrugte en groente gee etileen af. Hierdie gasvormige, organiese verbinding het 'n positiewe uitwerking op die rypwordingsproses van ander vrugte. Plaas dus 'n appel of piesang in die nabyheid van groen tamaties op die warm plek. Met hierdie truuk moedig jy die onryp vrugte aan om van kleur te verander en solanien af te breek.
Geberg in 'n kartondoos of papiersak, word die tamaties ook beskerm teen irriterende vrugtevlieë en ander plae. Dit is belangrik om daarop te let dat die vrugte nie tydens rypwording aan 'n klam omgewing blootgestel word nie.
Dit is hoe rypwording in die bed slaag
Geen spasie in die huis om tamaties te laat ryp word nie? Dit is geen rede om op te gee op groen vrugte nie. In die oop veld werk die projek soos volg:
- vou die tamatieplant en plaas dit op 'n houtlat
- die vrugte moet geen kontak met die grond hê nie
- stel 'n mobiele koue raam daaroor op en bedek dit met ondeursigtige vlies
Wenke en truuks
Slim wetenskaplikes het ontdek dat rooi film wat onder tamatieplante versprei is, rypwording versnel. Die langgolf-ligpulse mobiliseer 'n proteïen wat aan die vrugte sein dat ander plante reeds ryp tamaties dra. Dit blyk dat hulle hul voorsprong navolg. Goed gevulde tuinsentrums hou nou die donkerrooi film aan.
