Wanneer hulle met helderrooi, sappige, soet tamaties gekonfronteer word, dink die meeste mense aan vrugte eerder as groente. In watter kategorie hoort paradysappels eintlik? Selfs die wetenskaplikes kry dit moeilik. Daar is nog 'n antwoord.
Is tamaties 'n vrug of groente?
Is tamaties vrugte of groente? Tamaties word as vrugtegroente gekategoriseer omdat hulle eienskappe van beide vrugte en groente het. Hulle kom van bestuifde blomme en word as eenjarige plante gekweek, soortgelyk aan pampoene, soetrissies en peulgewasse.
Botaniese definisies verskaf slegs leidrade
Dis nie so maklik om die vraag oor die verskil tussen vrugte en groente te beantwoord nie. In sulke gevalle wend blote sterflinge hulle tot hoogs gekwalifiseerde wetenskaplikes in die hoop op 'n ingeligte antwoord. Die plantkundiges en voedselwetenskaplikes is byderhand met die volgende definisies:
VrugteWaterbevattende vrugte wat rou geëet word. Wanneer dit ryp is, is vrugte so sag dat dit nie gaargemaak hoef te word nie. Die vrugte kom van die bevrugte blomme van meerjarige bome of struike. Hulle natuurlike suikerinhoud is so hoog dat hulle soet smaak sonder die byvoeging van korrelsuiker.
GroenteAlle eetbare dele van plante, soos wortels, blare of stingels. Die meeste groente is eenjarige vrugte en word elke jaar verbou. Selfs wanneer dit heeltemal ryp is, is groente so hard dat dit nie geskik is vir rou verbruik nie. Mense kan slegs groente eet deur voorbereiding, soos kook of stoom.
Die definisies is duidelik van toepassing op kersies, appels en perskes. Dit is nie nodig vir bespreking wanneer dit kom by die klassifikasie van Brusselse spruite, preie of wortels nie. Tamaties weerstaan egter presiese identifikasie. Die vrugte word meestal soos vrugte geëet. Die groen dele van die plant is selfs giftig vir mense en diere weens die solanieninhoud. Terselfdertyd moet dit nie misgekyk word dat hulle as eenjarige plante geplant word nie.
Slim agterdeur uit die dilemma: vrugtegroente
Aangesien tamaties voldoen aan die vereistes om as beide vrugte en groente geklassifiseer te word, moes 'n oplossing gevind word. Die antwoord is so eenvoudig as wat dit oortuigend is: tamaties is vrugtegroente.
- die tamatie ontwikkel uit 'n bestuifde blom
- slegs die vrugte kan geoes en geëet word
- Aangesien tamatieplante nie gehard is nie, word hulle as eenjarige plante in beddings, kweekhuise en houers gekweek
Hulle sluit aan by pampoene, soetrissies en peulgewasse, wat ook die definisie van vrugte en groente uitdaag. Dit het geen invloed op die kweek van tamaties in die stokperdjietuin nie. Selfs as vrugtegroente sal die paradysappels woedend reageer om langs rooikool, vinkel, suikermielies, aarbeie en aartappels geplant te word.
Wenke en truuks
Die spesifikasie van tamaties as vrugtegroente word nou ook in die maankalender in ag geneem. As stokperdjietuiniers hulle volgens die aarde se baan oriënteer, kan hulle ook die gunstige dae vir saai, plant en ent in die vrugtegroente-afdeling vind.
