Bosampioene weerstaan steeds die landboubedryf se aanhoudende pogings tot kommersiële verbouing. Die hoofrede hiervoor is die sogenaamde mikoriza, 'n simbiotiese verhouding wat kantarelle met ander plante aangaan tot wedersydse voordeel.
Hoe om kantarelle in die tuin te groei?
Kantarelle kan in jou eie tuin gekweek word deur wortelsuiers van bome soos spar, denne of denne met swammiselium of spore in te ent. Suksesvolle verbouing hang af van ideale toestande soos die ligging aan die rand van die woud en geskikte boomspesies.
Die ligging as die belangrikste maatstaf vir die groei van kantarelle
Bosampioene soos die smaaklike kantarelle kan nie in die oop veld of selfs in emmers en potte gekweek word nie. Terwyl sampioene lank reeds op strooibale en in kratte gekweek word, kom kantarelle op die mark vandag steeds van versamelde bosvoorrade in die natuur. Deur die toestande vir die kweek van kantarelle fyn te kyk, kan jy dit soms op jou eie eiendom naboots.
Sekere boomspesies as vennote van kantarelle
Kantarelle groei nie in elke bos uit die mosgrond nie. Aangesien hulle staatmaak op simbiotiese interaksie gebaseer op die mikoriza-beginsel, moet sekere boom- en plantspesies teenwoordig wees as 'n basiese vereiste vir kantarelleverbouing. Boomspesies op wie se wortels kantarelle groei, sluit in:
- Spruce
- Pine
- Firboom
- Common Beech
Dit is hoe die simbiose van boom en sampioen werk
Kantarelle het self geen chlorofil nie, daarom kan hulle nie fotosintese uitvoer om energie op te wek nie. Die geel geurwonders het ook 'n gebrek aan ensieme wat in sampioene voorkom om komplekse koolhidrate af te breek. Om dit te doen, kry die swamme toegang tot die wortelstelsel van bome terwyl hulle hul watervoorsiening verbeter.
Skep toestande vir kantarelle in jou eie tuin
Ideale toestande vir die kweek van kantarel-sampioene is as jou tuin aan die rand van 'n woud grens of as jy 'n sekere aantal bome in jou tuin het. Met 'n bietjie geduld kan jy ook sparre, denne en denne plant en na 'n paar jaar kantarelle probeer vestig.
Kantarelle en hul miselium
Sampioenplukkers weet dat hulle nooit sampioene by die wortel moet optrek in die hoop op toekomstige vondste nie. Die sogenaamde sampioenmiselium is baie sensitief en kan nuwe swamme produseer as dit in die grond gelaat word. Gaan soek kantarelle in die naaste bos. As jy kry waarna jy soek, kan jy die onderste deel van die kantarelle versigtig van die grond verwyder en dit op jou eie eiendom probeer vestig.
Spore en voedselreste
Tot vandag toe stel die kweek van kantarelle steeds verskeie raaisels vir die wetenskap. Dit word egter in relevante kringe aanbeveel om 'n sogenaamde inenting van die grond met spore en miseliale dele uit te voer, soos met ander swamkulture. Dit kan moontlik suksesvol wees as jy versamelde kantarellespore deur besproeiingswater of voedseloorskiet van kantarelle in fyngekapte vorm na die wortellopers van bome versprei.
Wenke en truuks
As jy nie daarin slaag om kantarelle in jou eie tuin te kweek nie, hoef jy steeds nie sonder smaaklike sampioene in die winter te gaan nie. Monsters wat in die somer van 'n suksesvolle wandeling in die bos versamel is, kan relatief maklik gedroog word en sodoende bewaar word.
