Kruie was nog altyd deel van die menslike dieet. Hulle verfyn ons kos en genees ons kwale.’n Besonder aantreklike manier om kruie self te kweek, is die kruiespiraal. Dit is uitgevind deur Bill Mollison, een van die "uitvinders" van permakultuur. Mollison was nog altyd beïndruk deur die Aboriginal mense se vermoë om in harmonie met die natuur te leef en om die werking van die natuur na te boots. 'n Dikwels gebruikte Aboriginal-simbool was die spiraal. Terwyl hy op soek was na nuwe idees vir tuinontwerp, het Mollison uiteindelik met die idee gekom om die spiraalvorm in die tuin te integreer - die kruiespiraal is geskep.
Hoe plant ek 'n kruiespiraal korrek?
Om 'n kruiespiraal optimaal te plant, plaas Mediterreense kruie soos tiemie, salie of roosmaryn bo-op, suurlemoenbalsem, vinkel, koljander en nasturtium in die middel en vogliewende kruie soos grasuie, pietersielie en dille by die onderkant.
Om 'n kruiespiraal in jou eie tuin te skep is nie moeilik nie. Om 'n kruiespiraal te plant is pret. 'n Vinnige beeldsoektog op een van die soekenjins sal 'n paar ontwerpidees verskaf. As jy daarvan hou 'n bietjie "wilder", kies 'n spiraal wat van losgestapelde klippe gemaak is. Die mure van 'n spiraal wat so ontwerp is, bied ook genoeg skuiling vir insekte en klein diere. As jy iets 'n bietjie meer akkuraat wil hê, kan jy ook die spiraal uit netjies gestapelde stene bou. Daar is amper geen perke aan die ontwerpmoontlikhede nie.
Watter opsies is daar om die kruiespiraal te plant?
Die groot voordeel van die plant van 'n kruiespiraal is die beskikbaarheid van verskillende klimaatsones in 'n klein spasie. Veral Mediterreense kruie voel tuis aan die bokant van die kruieslak. Tiemie, salvia, origanum, roosmaryn en marjolein is mal oor hul plek in die son. Suurlemoenbalsem, vinkel, koljander en nasturtium is geskik vir die middelreeks. Die onderpunt van die kruieslak moet gereserveer word vir vogliewende, plaaslike kruie: grasuie, pietersielie en dille is byvoorbeeld kruie wat daar in goeie hande is. Die klein grotte tussen die klippe kan ook geplant met kruie.
