Die oes is volop en die hoë opbrengs van bosbone kan nie in een slag gebruik word nie. Vries en preserveer word beproef en getoets. Maar het jy geweet dat jy ook die bone kan droog?
Hoe moet Franse boontjies gedroog word?
Bosboontjies kan óf aan 'n draad in dieairgehang word óf plat in 'ndehidratorofoondgedroog teen 'n maksimum van 60 °C. Voordat dit gedroog word, is dit raadsaam om die boontjies te ontstingel en dit vir 'n paar minute te blansjeer.
Waarom word dit aanbeveel om bosbone te droog?
Droog van die bosbone dien virpreserveringdie peulgewasse. Ditspaar spasiewant, anders as vries, verwyder dit water uit die bosbone. Dit is ookminder tydrowend as om die Franse boontjies te kook.
Wanneer moet bosbone geoes word om droog te word?
Oes die bosbone om te droog as hullegroot genoegmaar hullesadeis nog buiteteken nie. Dit is gewoonlik die geval 8 tot 12 weke na saai.
Wat moet gedoen word voordat die Franse boontjies gedroog word?
Voordat jy die bosbone na die droogproses stuur, is dit raadsaam om ditskoon te maaken diestampunte af te snyOpsioneel kan jy die Franse boontjies vir drie tot vyf minute blansjeer. Blansjeer bewaar die kleur beter. Sonder om te blansjeer lyk die droëbone bruiner.
Hoe droog jy Franse boontjies?
Bosbone kan in 'ndehidratorofoond gedroog word. Maak seker dat die bone nie oorvleuel nie en dat die temperatuur nie hoër as 60 °C is nie. Jy het ook die opsie om die bosbone in die lug te droog. Dit is hoe dit werk:
- Gebruik 'n naald en draad en ryg die boontjies in.
- Laat ongeveer 5 cm spasie tussenin.
- Hang die boontjies aan 'n draad op 'n skaduryke, warm en lugtige plek.
Hoe lank neem dit vir die Franse boontjies om droog te word?
Dehidrasie in 'n dehidrator of oond neem tussen10en14 uur, afhangende van die temperatuur gestel en die tipe boontjies. As die bosbone lugdroog is, neem dit ongeveer5 dae (afhangende van onder meer humiditeit, sonlig, tipe boontjie) totdat die bone droog is. Om seker te maak dat hulle heeltemal droog is, voer die breektoets uit: as die harde peule maklik gebreek kan word, is hulle droog.
Hoe moet gedroogde Franse boontjies gestoor word?
Jy kan die gedroogde bosbone insluitbare houerssoos flesse en blikkies of in sakke bêre. Dit is belangrik dat hulle gestoor worddroog,coolendonker. Hulle kan vir 'n goeie ses maande gehou word sonder enige verlies aan kwaliteit.
Hoe gebruik ek die gedroogde Franse boontjies?
Jy kan gedroogde bosbone gebruiksoos vars bosbone, byvoorbeeld virkookenrooster. Voordat u dit egter gebruik, word dit aanbeveel om dit vir drie tot vier uur in water te week.
Wenk
Moenie gedroogde boontjies ongekook eet nie
Eet onder geen omstandighede die droëbone ongekook nie! Selfs al het jy hulle kort geblansjeer, bevat hulle steeds die giftige fasin. Dit sal eers afbreek na 'n gaarmaaktyd van ten minste tien minute.
