Eksotiese vrugte het lankal hul weg in ons vrugtemandjie gevind. Cherimoya is egter nog relatief onbekend – maar heerlik en baie gesond. Ons verduidelik alles wat jy moet weet oor die vrugte, wat ook die suikerappel genoem word.
Hoe lyk Cherimoya?
Die eerste ding wat jy opmerk, is die eienaardige vorm van die cherimoya, wat darem vaagweg aan 'n hart herinner. Die vrugte het 'ngroen, dopluisagtige skilwat redelik dik maar sag is. Diefleshvan Cherimoya isroomkleurigen bevatswart sade
Hoe smaak cherimoya-vrugte?
Die vrugte, wat in seisoen van September tot Februarie is, beïndruk wanneer hulle ryp is met huleffens soet, baie fyn aroma. Die smaak herinner aan’n mengsel van pynappel, piesang, peer en framboos. Wanneer jy dit eet kan jy ook 'n sweempie kaneel proe.
Hoekom is cherimoya so gesond?
Die vrugte van 7 tot 14 cm lank bevat ongeveer 63 kalorieë per 100 gbaie voedingstowwesoos kalsium, fosfor, koper, magnesium en kalium. DieVitamiene A, B1, B2, B6, C en E asook baie vesel is ook in die smaaklike pulp vervat. Diabete moet egter versigtig wees wanneer hulle die vrugte eet, want cherimoyas het 'n hoë persentasie fruktose.
Hoe om cherimoya-vrugte te eet?
Die maklikste manier is om dievleis uit die (ook eetbare) skilte skep - die cherimoya smaak besonder lekker ys. Boonop is die vrugte ideaal vir die voorbereiding vanvrugteslaaie, eksotiese nageregteenmengeldrankiesen smaak net so lekker saam met vanieljesuiker as met 'n knippie kardemom. As jy sout en soet wil kombineer, kan jy die cherimoya saam met gerookte ham bedien. Cherimoya-sade is oneetbaar en selfs giftig. Hulle word verwyder voor verbruik.
Waar kom Cherimoya vandaan?
Die vrugte kom oorspronklikvan die Andes, meer presies van die lande Ecuador en Peru. Maar dit word ook in Mexiko, Brasilië, Chili en Kalifornië gekweek. Ander Cherimoya-groeiende lande is Spanje en Israel, en meer selde Italië.’n Groot deel van die vrugte wat op die Duitse mark kom, kom uit dié twee lande. As gevolg van die korter vervoerroete, word die aankoop van hierdie cherimoyas aanbeveel vir redes van volhoubaarheid.
Hoe word Cherimoya gegroei?
Die Cherimoya groei opimmergroen, struikagtige bome wat tot tien meter hoog kan word. As gevolg van sy oorsprong is dit lief vir dit warm en kan dit nie ryp verdra nie. Nietemin, met 'n bietjie vaardigheid en die nodige sorg, kan cherimoyas ook in Duitsland gekweek word: Om dit te doen, plant jy die saad van die pulp in 'n pot met deurlaatbare grond. Alternatiewelik is cherimoya-plante by spesialishandelaars beskikbaar.
Wenk
Kry die regte rypwordingstyd
Aangesien die Cherimoya-vrugte 'n lang vervoerroete het voordat hulle ons winkel bereik, word hulle onryp geoes. Na aankoop kan hulle vir 'n maksimum van tien dae voor verwerking onverkoeld gebêre word. Om ryp te word, word die vrugte tuis in papier toegedraai. Die cherimoya is ryp wanneer die skil meegee wanneer dit liggies gedruk word.
