Die dille-oes was volop. Nou ontstaan die vraag hoe om die kruie die beste te bewaar. Benewens vries en droog, kan jy dit ook in olie sit. Die resultaat is 'n aromatiese kruie-olie wat baie geregte kan verfyn.
Hoe om dille behoorlik in olie te bewaar?
Vir preservering in olie word die dilleskoongemaaken in 'n voorheen gesteriliseerdeglasflesgeplaas. Dilleblomme kan heel gebruik word, terwyl die kruie in klein stukkies gekap moet word. Die dille is nou heeltemal bedek metolie en gelaat om te trek.
Watter olie pas goed met dille?
'n Inheemseolyfolieis ideaal om dille te bewaar. Ook aanbeveel is smaak-neutrale olies soosraapsaadolieensonneblomolie. As jy daarvan 'n bietjie neuter hou, kan jy dille inOkkerneutolie.
Watter dele van dilleplant is geskik vir olie?
Van dille kan jy beide dieblomskermssowel as diesadeen diekruid gebruikvir piekel gebruik word in olie. Die sade moet liggies fyngedruk word en die kruie in klein stukkies gekap word, terwyl die blomskerms heel ingesit kan word.
Watter ander kruie is geskik om saam met dille te bewaar?
Dille kan saam met ander kruie in olie bewaar word watsmaakvoldaarmee harmoniseer. Dit sluit in roosmaryn, dragon, grasuie, tiemie, marjolein, sout en pietersielie. Hierdie kruie is ook oor die algemeen geskik om in olie te bewaar.
Waarvoor kan dilleolie gebruik word?
Die dilleproe-olie kan gebruik word virDressings,Souse,Marinades virDunkingbrood kan gebruik word. Die volgende geld: hoe meer dille bygevoeg is, hoe intenser die smaak van die olie.
Hoe word dille in olie berei?
Eers word die dilleskoongemaaken indien nodigdrooggedepper. 'n Geskiktevatsoos 'n bruin glasbottel of 'n preserveerfles word dan gesteriliseer. Dilleblomme kan direk by die pot gevoeg word. Die kruie moet vooraf in klein stukkies gekap word. Sit die dille in die fles envulmetolie. Die dille moet heeltemal in olie bedek wees. As jy wil, kan jy ander kruie, brandrissie, peper of lourierblare byvoeg.
Wat moet gedoen word nadat die dille geplant is?
Nadat dit in olie gesit is, moet die dille vir twee tot drie wekeweek. Dit word dangespan byvoorbeeld deur 'n sif of 'n koffiefilter.
Hoe lank hou die olie met die dille?
Die dilleolie het 'n raklewe vanten minste drie maande. Dit is egter belangrik om die kruie-olie koel te stoor, beskerm teen lig, geslote en donker. 'n Plek in die yskas is ideaal.
Wenk
Moenie nat, siek of ou dille gebruik nie
Vir inleg in olie moet die dille droog en nie nat wees nie. Dit is ook belangrik dat daar geen siek of ou areas is nie. Dit moet verwyder word anders verhoog dit die risiko van vorm.
