Die blare van wildeknoffel is die lekkerste wanneer jy hulle jonk en voor hulle blom. Maar het jy geweet dat wilde knoffel steeds geoes en geëet kan word selfs nadat dit geblom het? Sekere probleme moet egter in ag geneem word - byvoorbeeld ten opsigte van smaakverlies.
Wanneer blom wildeknoffel?
Die blomperiode van wildeknoffel beginbegin Mei. Soms - afhangend van die weer - kan blom vroeër of later plaasvind. Terselfdertydeindig die oesseisoen, aangesien die blare geleidelik veselagtig en sag word.
Hoe lank blom wildeknoffel?
Die blomperiode van wildeknoffel duur gewoonlik tussentwee tot vier weke, d.w.s. H. In 'n jaar met 'n koel lente kan die wilde knoffelbloeisels tot in Junie hou. In nog 'n jaar met vroeë blom in April, eindig die seisoen in Mei.
Hoe lyk die wildeknoffelblom?
Wildeknoffelblomme staan nooit alleen nie, maar vorm altyd 'n blombal met tot 20 individuele blomme, wat aan die einde van 'n stingel sit wat tot 30 sentimeter lank is en direk uit die grond groei. Die klein, wit individuele blomme is stervormig en elkeen het ses individuele blomme. Soos die blare ruik die blomme ook na knoffel, hoewel nie naastenby so intens nie. In plaas daarvan is die tipiese wildeknoffelaroma in die blomme subtiel of selfs neutraal.
Kan jy wilde knoffel oes ná blom?
Daar word gewoonlik gesê dat wildeknoffel nie meer versamel kan word nadat dit begin blom het nie. Baie mense glo selfs dat die plant nou giftig is. Albei aannames is verkeerd, en wildeknoffel is ook nie op enige manier giftig nie - tensy jy dit met 'n werklike giftige plant verwar - en jy kan dit ook nie versamel nadat die blomperiode begin het nie. Basies is alle dele van wilde knoffel eetbaar; benewens die blare kan jy ook die blomme en selfs die knolle eet. Die nadeel is egter dat die plant baie van sy aroma verloor na blom en die blare word vinnig veselagtig en smaak vaal.
Hoe kan jy wildeknoffelblomme gebruik?
Om die waarheid te sê, jy kan die wildeknoffelblomme ook vir allerhande resepte gebruik en so die wildeknoffelseisoen bietjie verleng. Die blomme kan byvoorbeeld in asyn of olie geweek word, wat gebruik kan word om die vloeistof liggies te geur. Hulle is ook geskik om slaaie of sop te besprinkel en om blombotter te maak. Wanneer jy dit gebruik, moet jy in gedagte hou dat die wilde knoffelblomme aansienlik minder aromaties smaak as die blare. Terloops, die knoppe kan ook gebruik word, byvoorbeeld vir vals kappertjies.
Wenk
Hoe kan jy wilde knoffel van lelie-van-die-vallei-blomme onderskei?
Die blare van wildeknoffel en lelie van die vallei lyk baie eenders en kan dus maklik verwar word. Die twee spesies kan egter maklik aan hul blomme onderskei word: In teenstelling met die bolvormige bloeiwyses van wilde knoffel, is die klokvormige blomme van lelie-van-die-vallei een na die ander op 'n geboë blomsteel gerangskik.
