Wanneer dit by piesangs kom, het almal hul eie voorkeure: Sommige mense hou daarvan terwyl hulle nog groen is, sommige hou net van hulle wanneer hulle ryp is, en sommige selfs wanneer hulle reeds bruin is. Maar hoe kan jy jou gunsteling vrugte so lank as moontlik vars hou? Ons het 'n paar wenke vir jou saamgestel.
Hoe kan jy piesangs langer laat hou?
Om te keer dat piesangs so vinnig bruin word, kan jy dit langer laat hou deur dit reg te bêre. Dit is die beste om die soet vrugteweg van ander vrugte- veral appels - en op 'nkoel plekte hou. Draai die steel ook styf toe metkleefplastiek
Hoe bly piesangs lank vars?
Om piesangs lank vars te hou, kan jy dit preserveer deur dit weg van ander vrugte te bêre. Jy moet veral tropiese vrugte weghou van appels, aangesien appels dierypwordende gas etileen vrystel. Dit verseker dat nabygeleë piesangs (en ander vrugte) vinniger verbruin. Terloops, piesangs gee ook hierdie gas af, daarom moet jy die steel styf met kleefplastiek toedraai. Dit keer dat etileen binnedring en vertraag dus die rypwordingsproses. Dieselfde ding gebeur as jy piesangs op 'n koel plek bêre.
Kan jy piesangs vries?
As jy nie net piesangs langer wil laat hou nie, maar dit ook wil bewaar, beveel ons aan om dit te vries. Trouens, die vrugte -geskil en in skywe gesny- kan maklik in die vrieskas van die yskas of in die vrieskas gebêre word en vir tot 'n jaar daar eetbaar bly. Maak net seker dat jy net vrugte vries met foutlose en steeds ferm vleis. Baie ryp of selfs oorryp piesangs is nie geskik hiervoor nie en moet dadelik verwerk word. Bevrore piesangskywe kan gebruik word vir koel, somerssmoothiesof virroomys.
Wat is die beste manier om piesangs te droog?
Dit is ook bekend dat piesangs gepreserveer kan word deur dit te droog - bros piesangskyfies smaak nie net lekker in muesli nie, maar is ook 'n heerlike en gesonde versnapering vir 'n fliekaand. Die beste manier om die vrugte te droog – geskil en in dun skywe gesny – is in 'n dehidrator. As jy nie een het nie, kan jy ook die oond gebruik. Maar wees versigtig: die vrugte neem 'n paar uur, afhangende van die dikte van die skywe. Hulle droog teen ongeveer 80 °C met die oonddeur effens oop. Die piesangskyfies is gereed wanneer dit hard is en breek maklik.
Is daar ander maniere om piesangs te bewaar?
Daarbenewens kan jy ook piesangs preserveer deur hierdieMethods:
- Bewaring, bv. B. as bestanddeel in konfyt of vrugtepuree
- Voeg in, bv. B. in rum
- Fermentasie, bv. B. as piesangwyn of piesangbier
- Rook
- Vakuumseël
As jy piesangkonfyt wil maak: Indien moontlik, meng die piesangs met 'n ander suur-proe vrug soos appels. Anders word die eindproduk vinnig te soet! Dieselfde geld vir piesanglikeur, wat gemaak moet word met suurlemoene, lemoene of hul sap indien moontlik.
Wenk
Wat kan jy met oorryp piesangs doen?
Oorryp piesangs het 'n hoë suikerinhoud en smaak dus baie soet. Om hierdie rede moet jy nie die bruin vrugte weggooi nie, maar gebruik dit as 'n gesonde plaasvervanger vir korrelsuiker in koeke, nageregte, shakes, ens.
