Met vye tik die rakleeftydhorlosie vinniger as wat jy wil. Lees hier wanneer vars en gedroogde vye sleg word. Jy kan 'n bedorwe vy aan hierdie kriteria herken. Vind hier uit hoe vye langer eetbaar bly.
Wanneer is 'n vy sleg?
Avars vyis sleg by kamertemperatuur nadrie tot vyf dae. Bederfde vye is pap, het 'n onaangename reuk en is muf. Gedroogde vyeis na ses tottwaalf maande nie meer eetbaar nie. Die vrugte is taai en aangetas deur vorm en gis.
Kan vye sleg gaan?
Vars vye is nie meer eetbaar bykamertemperatuurop die laatste nadrie tot vyf dae. Omdat vye nie ryp word nie, word die vrugte ryp geoes en kan dit sleg word tydens vervoer na die supermark. Hoe om te weet of 'n vars vy sleg is:
- Papperige drukpunte.
- Muftige laag.
- Muftige tot suur reuk.
Gedroogde vye kan ook bederf
As 'n gedroogde vrug is vye vir tottwaalf maande eetbaar. As dit onbehoorlik gestoor word, sal die vrugte binne 'n paar weke sleg word. Die vye gis, word taai, muf en ruik onsmaaklik.
Hoe bly vars vye lank eetbaar?
Jy kan die raklewe van vars vye verleng deurbehoorlike bergingenpreservering. Dit is hoe dit werk:
- Bêre in die yskas: 5 tot 7 dae.
- Druk in alkohol: 3 tot 4 maande.
- Droog in die oond en bêre op 'n koel plek: 6 tot 12 maande.
- Vries by -18° Celsius: 6 maande.
- Inmaak in suiker: tot 18 maande.
Wenk
Eet vars vye met of sonder skil
Dit is jou kulinêre besluit of jy 'n vars vy met of sonder die skil eet. As die vrugte uit jou eie tuin kom of as organies gesertifiseer is, sal jy baat by’n ekstra porsie vitamiene en vesel as jy die skil eet. Alternatiewelik kan jy die vy skil of halveer en die aromatiese pulp uitskep.
