Lees insiggewende inligting oor suikermielies in die profiel hier. Beproefde wenke verduidelik hoe om suikermielies korrek te verbou, maklik te versorg, dit heerlik voor te berei en dit lank te laat hou.
Wat is suikermielies en wanneer is dit gereed om te oes?
Soetmielies, ook bekend as suikermielies of groentemielies, is 'n eenjarige, kruidagtige plant uit die soetgrasfamilie (Poaceae). Dit word gekweek vir sy soet, goudgeel mieliepitte, wat in koppe van 10 tot 40 cm lank groei. Die beste tyd vir oes is wanneer melk ryp is.
Profiel
- Wetenskaplike naam: Zea mays
- Familie: Soet grasse (Poaceae)
- Sinonieme: suikermielies, groentemielies
- Geval: Amerika, Europa, Afrika, Asië
- Groei: eenjarige, kruidagtige, bladwisselende
- Groeihoogte: 60 cm tot 300 cm
- Blom: eenhuisig, afsonderlike geslagte
- Blomperiode: Julie tot September
- Vrugte: 10 cm tot 40 cm lange aartappels
- Oestyd: einde Julie tot Oktober
- Drinkrypheid: Melkrypheid
- Raklewe: 1 tot 3 dae (verkoel)
Waar groei mielies?
Mielieplante kom van Suid-Amerika en word sedert die 16de eeu in Europa verbou. Die hitte-liefdevolle somergraan het sy triomf begin op die Europese vasteland in Spanje en Italië. Die eerste groeigebiede in Duitsland was in die matige winter Rynland en Baden.’n Eeu later het mielies homself as’n voedsame en goedkoop gewas gevestig. Vandag groei mielies regoor die wêreld waar 'n rypvrye, warm, sonnige verbouingsperiode van ten minste 100 dae gewaarborg kan word.
Hoe lyk die blom?
Mielieplante blom eensaam met aparte geslagte. Dit beteken dat elke plant manlike en vroulike blomme het. Die blomme sit in verskillende vlakke op die monumentale stam en verskil aansienlik in voorkoms. Die volgende eienskappe kenmerk die blomme van suikermielies:
- Manlike blomme: onopvallende, terminaal, geelpers pluime
- Vroulike blomme: stingels met groen skutblare, lateraal in die oksel van die blaar
- Bestuiwing: windvervoer
Gedurende die blomtyd groei lang stempeldrade, die sogenaamde style, uit die vroulike blomkoppe. Hierdie drade vang die manlike blom stuifmeel vas.
Wanneer is suikermielies ryp?
Beskerm deur die skutblare, vorm die mieliepitte op die flesvormige vrugtekop gedurende die rypwordingsperiode. Suikermielieplante produseer elk een tot drie korings, wat aan die begin van die oesseisoen 'n lengte van tot 40 sentimeter bereik. Jy kan die perfekte oestyd herken aan die rypheid van die melk. Op hierdie stadium het die littekendrade bruinrooi gedroog. Die mieliepitte is goudgeel aan die buitekant en sag aan die binnekant. As jy 'n korrel fyngedruk, kom 'n wit, melkerige vloeistof uit. As jy twyfel, verwyder die doppe van 'n monster mieliekop en ondersoek die mieliepitte.
Het jy geweet dat soorte mielies verskil nie net in terme van groei, rypwordingstyd en smaak nie, maar ook in die vorm waarin die mieliepitte in die springmieliemasjien spring? Die kennistydskrif Galileo onthul die besonderhede:
Video: Vyf geheime oor springmielies
Kweek suikermielies
In die Duitse stokperdjietuin word die verbouing van vroeë tot middelvroeë variëteite van vroeë tot middelvroeë mielieplante aanbeveel. Vir direkte saai buite is die Sentraal-Europese groeiseisoen te kort vir 'n minimum bewerkingstydperk van 100 dae. Deur suikermielies onder glas te kweek, gee jy die jong mielieplante 'n ware voorsprong in groei. Moenie hierdie vinnige instruksies mis nie:
Verkies suikermielies
Vir die saai van suikermielies beveel ons vars, nie-geneties behandelde sade van 'n gesertifiseerde spesialishandelaar aan. Tuisgekweekte mieliepitte is slegs in 'n beperkte mate geskik vir verbouing omdat jy nooit seker kan wees of stuifmeel van geneties gemodifiseerde mielieplante van naburige bewerkbare grond 'n hand daarin gehad het nie. Vir optimale vrugteproduksie word slegs een soort mielies verbou. So saai jy suikermielies reg:
- Tydvenster: middel Februarie tot vroeg Maart
- Vul kweekpotte met klappergrond of 'n mengsel van groentegrond met sand
- Bevogtig die substraat met 'n fyn sproei
- Plant een mieliepit 4 tot 5 cm diep in elke pot
- Bedek saadhouers met 'n deursigtige kap of plastieksak
Hou die potgrond voortdurend effens klam in 'n gedeeltelik skadu venstersitplek. Ventileer die deksel vir 'n halfuur elke dag om te verhoed dat vorm vorm. Lees hoe lank dit neem vir ontkieming in die volgende tabel.
Ontkiemingstemperatuurtabel
| Temperatuur | Ontkiemingstyd |
|---|---|
| 10° Celsius | 22 dae |
| 15° Celsius | 12 dae |
| 20° Celsius | 7 dae |
| 25° Celsius | 3 tot 4 dae |
Wanneer ontkieming begin, kan jy die deksel verwyder. Totdat die plantseisoen buite begin, moet u asseblief gereeld water gee en geen kunsmis gee nie.
Ligging
Die volgende kriteria kenmerk die perfekte ligging vir die kweek van mielieplante:
- Vol son, warm en verkieslik beskerm teen die wind
- Voedsame, sanderige leemgrond
- Vars, klam en goed gedreineer
In landelike gebiede moet daar 'n afstand van 300 tot 500 meter tussen jou mielieplante en lande met voermielies wees. Korter afstande hou die risiko in van ongewenste kruisteling tot nadeel van oeskwaliteit.
Grondvoorbereiding
Geheim van sukses in private mielieverbouing is goeie grondvoorbereiding. Ideaal gesproke moet jy die volgende werk in die herfs van die vorige jaar aanpak:
- Verwyder oesreste, klippe, wortels, onkruid
- Graf die bedding twee grawe diep, sif die tuingrond, hark die grond verskeie kere
- Werk 3 tot 5 l kompos en 100 g horingskaafsels per m² in die oppervlak
- Krimpel die bedarea
Groenmis met weiklawer, ertjies, wieke of lupiene is voordelig. Nadat in die lente gesny is, laat die peulgewasse stikstofryke grond agter met ideale toestande vir die swaarvoer-suikermielies.
Plant suikermielies
Die plantseisoen begin aan die begin van Mei. In rowwe plekke, wag asseblief tot na die Ice Saints. Wanneer suikermielies gekweek word, is dit uitstekend bewys om in blokke of vierkante te plant. Hoe om suikermielies korrek te plant:
- Voorafgegroeide mielieplante verhard vir 14 dae vanaf middel/einde April in 'n gedeeltelik skaduryke plek gedurende die dag
- Plaas die potwortelbolletjies in water totdat daar nie meer lugborrels borrel nie
- Graf plantgate met 1,5 keer die deursnee van die wortelbal
- Uitpotte en plant van mielieplante
- Plantafstand in die ry: 30 cm tot 40 cm
- Afstand tussen rye: 70 cm tot 80 cm
- Druk grond en water
'n Wolbedekking beskerm die plante teen laatnagryp in die eerste paar weke. Deklaagbewerking met kompos of blare hou die wortels bykomend warm.
Ekskursus
Droomspan suikermielies, bone en pampoen
Wanneer jy 'n groentekol skep, kry 'n driemanskap van suikermielies, bone en pampoentellings met onverbeterlike sinergie-effekte. Mielieplante dien as klimhulpmiddels vir klimbone. Met hul wortels verryk bone die grond met stikstof vir die swaarvoerders suikermielies en pampoen. Pampoenplante dien as grondbedekking vir mielies en bone, onderdruk irriterende onkruid en beskerm die grond teen uitdroog.
Oes suikermielies
Sodra die mieliekoppe die stadium van melkrypheid bereik het, begin die oesseisoen. Vir vroeë variëteite word die beginsein aan die einde van Julie gegee. Om te oes, kan jy die bol eenvoudig met jou hand vashou en dit afdraai. Trek die omhulsels af en geniet die afwagting van die soet-soet bederf vir die verhemelte.
Stingels en blare droog in die volgende weke uit en is geskik vir die komposhoop. As jy nie so lank wil wag nie, sny die geoesde mielieplante op grondvlak en sny die groente in die tuinversnipperaar vir gebruik as deklaagmateriaal.
Sorg vir suikermielies
Water, bemes en opstapel is die drie steunpilare in die ongekompliseerde versorgingsprogram. Só versorg jy suikermielies op 'n voorbeeldige manier:
- Onkruid verskeie kere per week
- Gat wanneer die grondoppervlak droog is
- Gooi die stamme op 'n hoogte van 30 cm met komposgrond
- Bemes in middel Julie met 100 g horingskaafsels per m²
- Bemes ook elke 2 weke met verdunde brandnetelmis (10 dele water, 1 deel mis)
Dit is belangrik om daarop te let dat die behoefte aan water geleidelik toeneem namate die blomperiode begin. As nat, koue laatsomerweer koprypwording vertraag, verwyder asseblief die opgehoopte grond.
Siektes
Die volgende siektes kan verwag word wanneer suikermielies verbou word:
- Mielieboudbrandewyn (Ustilago maydis)
- Koetroes (Puccinia sorghi)
- Blaarvlek (Helminthosporium sp.)
Kornroes is 'n swaminfeksie wat net mielieplante in Europa affekteer. Mielieroes word deur roes swamme veroorsaak en is 'n groot hoofpyn, hoofsaaklik in Sentraal-Europa. Nog 'n tipe swaminfeksie is blaarvlek, wat hoofsaaklik in mielieverbouing voorkom. Tot op datum is daar geen bekende doeltreffende beheermaatreëls wat vir tuistuine goedgekeur is nie.
Berei suikermielies voor
Baie heerlike resepte vir die voorbereiding van mielies laat ons monde water. Soet of sout, gerooster, gerooster en vars as 'n byslaai – daar is 'n heerlike variasie wat by elke mielie-gourmet pas. Kinders en volwassenes hou daarvan om die sappige, suikermieliespitte reguit uit die goudgeel, perfek gaar kop te peusel. Die belangrikste vrae oor die beste voorbereiding kry 'n kompakte antwoord hier:
- Hoe om te kook? In water met 'n knippie suiker en 'n knippie goeie botter.
- Hoe lank om te kook? Klein are 10 minute, groot are 15 minute.
- Wanneer sal dit gereed wees? Wanneer mieliepitte maklik met 'n vurk van die kolf verwyder kan word.
Preserveer mieliekolwe – wenke
Sodra dit geoes is, verander die suiker in suikermielies in stysel. Na net 24 uur is die suikerinhoud met die helfte verminder. Die resultaat is 'n meelagtige, vaal smaak. Goeie redes om varsgeoesde mieliekoppe te bewaar. Dit is hoe dit werk:
- Een tot drie dae: Draai vars mieliekoppe toe in 'n klam lap en plaas in die yskas.
- Ses tot agt maande: Blansjeer die mieliekoppe vir 5 minute, laat afkoel, vries in vriessakkies.
- Een jaar en langer: Druk die skutblare op, bind dit in 'n broodjie, hang die mieliekoppe onderstebo om droog te word.
Gewilde variëteite
Smaaklike mielievariëteite vir private verbouing stel jou bekend aan die volgende keuse:
- Golden Bantam: Premium variëteit, blomperiode Julie tot September, vir vars geplukte verbruik, groeihoogte tot 200 cm.
- Ashworth: baie vroeë verskeidenheid, geel mieliekolwe, goed vir koeler liggings en klein tuintjies, groeihoogte tot 150 cm.
- Nana: groot springmielies verskeidenheid, koppe tot 20 cm lank, kompakte groei tot 150 cm hoog.
- Damaun: Mielievariëteit vir ongeduldige stokperdjie tuiniers met 85 tot 95 dae ryptyd, heerlike, ekstra suikermieliespitte.
- Medzid: medium vroeg, bestand teen siektes, stabiele, suikermielies, 150 cm lank.
Gereelde Vrae
Wat is die verskil tussen suikermielies en voermielies?
In teenstelling met voermielies, smaak die pitte van suikermielies effens soet. Die soorte mielies wat as voermielies gekweek word, kry 'n melerige smaak aan die einde van die melkrypheid, wat op pad na die deegrypheid toeneem. Die melkryp, vars-geoesde suikermieliespitte doen wat die naam belowe.
Is suikermielies gesond?
Suikermielies is 'n baie gesonde somergraan vir die hele gesin. 100 gram suikermielies bevat 'n yslike 10 gram vesel, 9 gram proteïen, 16 gram koolhidrate en 1 gram vet. Verder is die mieliepitte vol gesonde minerale soos kalium, magnesium, kalsium, yster en baie vitamiene. Met 'n skraal 87 kalorieë per 100 gram, is groentemielies 'n heerlike bederf wat nie op jou heupe beland nie.
Hoe word varsgeoesde mieliekoppe gestoor totdat dit voorberei is?
Mieliekoppe wat by die huis, van die weeklikse mark of van die supermark gekweek word, word die beste in die yskas gebêre. Toegedraai in 'n klam kombuishanddoek om die proses van omskakeling van suiker in stysel vir een tot drie dae te vertraag. Vir’n langer raklewe kan jy die aartappels blansjeer en vries.
