Persimmons kan nou in byna alle supermarkte in ons deel van die wêreld gekoop word. In onlangse jare het dit 'n ware tendensvrug geword. As jy 'n smaak daarvoor het en jou van ingevoerde vrugte wil distansieer, kan jy ook jou eie persimmonboom kweek!
Wat moet jy weet van die persimmonboom?
Die persimmonboom (Diospyros kaki) is 'n vrugteboom uit China wat in ligte gebiede floreer. Dit lyk soos 'n appelboom in gewoonte, is rypgehard en maklik om te versorg. Die vitamienryke vrugte word in Oktober-November ryp en smaak soortgelyk aan pere of appelkose. Gewilde variëteite sluit in 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' en 'Vaniglia'.
Oorsprong
Die persimmonboom - ook genoem persimmonpruim of persimmonpruim - behoort aan die genus Diospyros binne die ebbehoutfamilie, wat iets soos "vrug van die gode" in Duits beteken. Daar is miskien iets goddeliks aan die ronde, tamatieagtige vrug deurdat dit 'n aangename soet smaak het en, nie die minste om hierdie rede, vir meer as twee millennia gewaardeer en verbou word - oorspronklik in die Verre Ooste, veral in China.
Oor die algemeen floreer die persimmonboom redelik goed hier in Sentraal-Europa, wie se klimaat nie noemenswaardig verskil nie - ligte gebiede wat nie veral ryprisiko het nie, is 'n voordeel.
Om te onthou:
- persimmonboom kom van China
- Gewaardeer daar as 'n vrugteboom vir meer as 2000 jaar
- Groei goed hier, veral in ligte gebiede
Groei
In terme van gewoonte, lyk die persimmonboom baie soos 'n appelboom met sy lae stam en taamlik gehurkte, geronde kroon. Wanneer toestande gunstig is, bereik dit hoogtes van ongeveer 8 meter. Sy bas is glad en rooibruin van kleur.
Groei-eienskappe in sleutelwoorde:
- Habitus appelboom-agtig
- In gunstige toestande, groeihoogtes van tot 8 meter
- Gladde, rooibruin bas
blare
Afwisselend ovaal tot lansetvormig, tapsvormige blare verskyn op die takke, wat op hul beurt nie anders is as dié van die appelboom nie. Hulle is egter effens groter, het 'n stewiger, gladder tekstuur en is donkerder van kleur. Daarbenewens, in teenstelling met appelboomblare, is hulle nie mat nie, maar duidelik blink. In die herfs word hulle geel tot oranje-rooi.
Om te onthou:
- Blare soortgelyk aan appelbome, maar effens groter, fermer, gladder en donkerder
- Blink oppervlak
- Geel tot oranjerooi herfskleur
Blomme
Die wilde vorm van die persimmonboom is óf eenhuisig óf tweehuisig, wat beteken dat dit óf vroulike en manlike blomme produseer óf suiwer eenslagtig is. By eenhuisige individue word die manlike en vroulike blomme in aparte groepe versprei. Die vier radiaal-simmetriese kroonblare het 'n romerige tot gelerige kleur, is soos 'n koppie opgelig en ver na buite gerol aan die punte. Op die vroulike blomme sit hulle bo vier groot, groen kelkblare, wat ook aan die gevormde vrugte geheg bly. Oor die algemeen het die blomme 'n deursnee van ongeveer 2 tot 2 ½ sentimeter.
Bevrugting van die vroulike blomme is nie nodig vir vrugvorming nie, hulle is selfbevrugtend. Manlike blomme word hoofsaaklik deur insekte bevrug.
Blommeienskappe in 'n oogopslag:
- Persimmonboom individue is eenhuisig of tweehuisig
- Blomme 2 tot 2 ½ cm lank
- Vier romerige geel, koppieagtige kroonblare, ver na buite gerol
- Vroulike blomme sit bo 4 groen kelkblare
- Bloemtyd
Die blomme maak in die laat lente oop, rondom Mei, en hou tot Junie.
Vrugte
Die gesogte goddelike vrugte word redelik laat in die jaar ryp, rondom Oktober of November. Dit word dikwels in voorkoms met tamaties vergelyk, veral vanweë die geronde vorm en gladde skil. Hulle kleur is egter ligter, oranje tot gelerig. Hulle kan tot 'n halwe kilo weeg. Die smaak herinner aan pere of appelkose en word dikwels soos kiwi's gehalveer en uit die dop uitgeskep. Die vrugte is uiters ryk aan vitamiene en dit bevat ook baie tanniene, wat 'n saamtrekkende effek het en 'n harige gevoel in die mond laat, veral wanneer die vrugte nog taamlik onryp is.
Om te onthou:
- Vrugte wat ryp word in Oktober tot November
- Ekstern soortgelyk aan groot tamaties
- Kleur geel oranje
- Proe peeragtig tot appelkoosagtig
- Bevat vitamiene en tanniene
Watter ligging is geskik?
Kakibome hou van die warmte. As jy 'n monster in jou tuin wil kry, het jy beter kanse as jy in 'n ligte (wynbou) area woon. 'n Groot deel van ingevoerde supermarkvrugte kom uit Spaanse groeigebiede. Gee dus vir jou persimmonboom’n plek wat so knus as moontlik is, waar dit baie hitte van die son opvang en waar daar nie sterk winde is nie. Baie son is ook nuttig vir aangename soet, aromatiese vrugte-ontwikkeling. Alhoewel dit gedeeltelik ryphard is, moet die boom nie te veel ryp kry nie - 'n blootgestelde area moet dus vermy word.
'n Persimmonboom kan buite die 3de tot 4de lewensjaar geplant word. Hoe ouer die individu, hoe meer rypverdraagsaam is dit.
Liggingvereistes in sleutelwoorde:
- So warm, sonnig en beskut teen die wind as moontlik
- Nie te blootgestel nie
- Plant buitelug vanaf die 3de tot 4de lewensjaar
PlanttydPlant altyd 'n persimmonboom in die lente sodat dit hom oor die warm helfte van die jaar op sy plek kan vestig.
Watter grond het die plant nodig?
Die plantgrond vir 'n persimmonboom moet so ryk as moontlik aan humus en voedingstowwe wees. Dit is die beste om 'n goeie gedeelte volwasse kompos by die substraat te voeg wanneer jy plant. Jy moet ook 'n gebalanseerde verhouding tussen dreinering en dreinering verseker deur 'n kleikomponent by die grond te voeg en effektiewe dreinering in die vorm van 'n laag gruis in te sluit. As jy aanvanklik 'n jong persimmonboom in 'n houer plant, let veral op goeie dreinering, insluitend deur verskeie dreineringsgate in die bodem van die houer.
Bemes die persimmonboom een keer per lente, veral in die eerste paar jaar, met goeie kompos.
Substraatvereistes in 'n oogopslag:
- Ryk aan voedingstowwe en humus
- Gebalanseerde verhouding tussen water- en voedingstofhoudende klei-inhoud en dreinering wat dreinering bevorder
- Bemes met volwasse kompos in die eerste lente
Om die persimmonboom nat te maak
In die somer en in die vrugteseisoen het die persimmonboom 'n relatief groot hoeveelheid water nodig. Gee dit gedurende hierdie tydperk gereeld en ekstensief nat, veral gedurende die eerste paar jaar. Die persimmonboom hou van sagte, laekalkwater, verkieslik uit die reënvat.
Sny die persimmonboom korrek
Om baie vrugte te produseer, het die persimmonboom nie noodwendig gereelde snoei nodig nie. Selfs sonder snoeisorg is dit redelik vrugteproduserend. Hy plant die vrugte op die vorige jaar se hout. Dit is egter steeds snyvriendelik en kan in vorm gehou word vir die oog. Om 'n gebalanseerde, ryk vertakte kroon te kry, moet jy dit oefen om 'n sentrale loot te vorm met vier tot vyf sylote elke jaar aan die einde van die winter. Om dit te doen, verkort al die lang, geil lote tot by die basis. 'n Standaard- of traliewerkopleiding is ook moontlik.
- Snoei nie absoluut nodig om welige vrugte te bewaar nie
- Vormopvoeding vir die optika maar heel moontlik
- Om dit te doen, verkort lang jaarlote gereeld (radikaal)
- Hoëstam of espalier opleiding is ook moontlik
lees meer
Voortplanting
Kakibome, soos die meeste vrugtebome, word deur enting voortgeplant.
Siektes/Plae
Kakibome is gelukkig redelik bestand teen siektes. Peste kan egter van tyd tot tyd daaraan smul - maar dit sluit bekende en redelik maklik beheerbare kandidate in soos plantluise, dopluise en spinmyte.
Pluise
Jy kan maklik 'n plantluisbesmetting herken aan die taai heuningdoubedekking oor die blare wat die insekte uitskei. Roet swamme kan ook onder die heuningdou vestig en 'n swarterige grasperk vorm. In droë, warm weer in die vroeë somer kan plantluise plofbaar vermeerder. Maak bowenal seker dat jy hulle voldoende water gee. Om dit te voorkom, moet jy ook aandag gee aan gunstige omgewingstoestande, dit wil sê 'n warm, sonnige ligging, so spesieryke, natuurlike tuinkultuur as moontlik (wat voordelige insekte lok) en slegs organiese, matige bemesting.
Indien die boom met plantluise besmet is, spuit dit net met 'n sterk straal water indien moontlik. Knip uit en doen weg met erg beskadigde lootpunte. Preparate gebaseer op neemolie is ook 'n effektiewe en biologies verantwoordelike middel.
Dopluisinsekte
Soortgelyk aan plantluise, suig dopluis-insekte die sap van hul gasheerplant en skei taai heuningdou uit, wat weer die vorming van roetskimmelswamme bevorder.
Benewens die bevordering van voordelige insekte in die tuin, kan jy ook dopluis-insekbesmetting voorkom deur beskermende rompversorging. Die basoppervlak word glad gemaak deur los stukkies bas te verwyder en dan met 'n wit laag stamverf verseël. Dit keer dat larwes onder die bas oorwinter en beskerm terselfdertyd die boom teen rypskade.
Dit kan bestry word deur dit te spuit of deur 'n mengsel van paraffien en raapsaadolie toe te dien.
Spinnekopmyte
Hierdie plae kry hul naam van die fyn webbe waarmee hulle die blare en takkies van hul gasheerplant bedek. Soos die besmetting vorder, verskyn spikkelagtige kolle op die blare, wat deur die myte se suigplekke veroorsaak word. Soos die infeksie vorder, krul die blare geleidelik op, sterf en word afgewerp. Spinmyte hou 'n bykomende gevaar in vrugtebome in omdat hulle sommige virussiektes kan oordra.
Versigtige rompversorging is ook besonder doeltreffend as 'n voorkomende maatreël teen spinmytbesmetting.
Variëteite
Met Diospyros kaki word onderskei tussen die gekweekte vorms heuningappel of persimmon, die geler, meer langwerpige persimmon en die ook geler, platter Sharon-vrug. Maar hier konsentreer ons op die variëteite van persimmons.
Persimmon 'Hana Fuyu'
Die 'Hana Fuyu'-variëteit produseer baie smaaklike vrugte wat betreklik vroeg in die jaar ryp word, naamlik in die middel van die herfs. Die kleur van die blare voor die vrugte ryp word, is ook besonder skouspelagtig, so hierdie variëteit bied ook iets vir die oog. Dit is egter effens meer sensitief vir ryp as ander variante; die termometer moet nie onder -16°C val nie.
Kaki Rojo Brillante
Die Rojo Brillante is die variëteit wat die meeste na ons breedtegrade ingevoer word. Hul groot vrugte is baie aromaties en word in ruim oorvloed geproduseer. Die boom is relatief rypgehard.
Kaki Vaniglia
Die vrugte van die Kaki Vaniglia smaak aangenaam soet en is ryp van einde Oktober tot November. Hulle kan egter ook vroeër geoes word en binnenshuis gelaat word om ryp te word. Die boom is kragtig en vorm 'n effens groter kroon as sy eweknieë.
