Tuisgemaakte kruietee is 'n gewilde dorslesser en bied hulp met geringe gesondheidsprobleme. As jy die teekruie self kweek, kan jy ook seker wees dat dit nie deur chemiese middels besmet is nie. Dit is egter belangrik dat jy die tee behoorlik droogmaak sodat die diverse bestanddele behoue bly.
Hoe droog jy tuisgemaakte tee behoorlik af?
Om tuisgemaakte tee behoorlik te droog, oes die plante laatoggend en maak dit saggies skoon. Droog dan buite, in 'n donker kamer, in 'n dehidrator of oond teen 'n lae temperatuur. Bêre gedroogde tee in ondeursigtige houers.
Wanneer moet tee afgehaal word?
Die oestyd vir teekruie is redelik kort omdat die plante ingebring moet word voordat blom begin. Ander kruie soos brandnetels of gousblomme produseer vars lote en blomme deur die somer, wat jy altyd vars kan oes.
- Stel die plante bekend op 'n droë dag, verkieslik laat in die oggend.
- Die dou moes afgedroog het, maar die son behoort nog nie sy volle krag te ontwikkel nie.
As jy dit in gedagte hou, is nie net die aroma meer intens nie, die teeplante droog ook aansienlik vinniger omdat hulle geen onnodige water gestoor het nie.
Hoe word die tee gedroog?
Voorbereiding:
- Tensy die plante baie vuil is, slaan hulle net liggies uit.
- Indien dit nodig is om dit af te was, spoel dit net kortliks onder lopende water uit.
- Droog dan versigtig met kombuispapier.
Buitenhuis droog
- As droë weer voorspel word en jy het 'n sonnige, lugtige buitelugruimte, kan jy die tee hier droogmaak.
- Bind die teeplante in klein ruikers vas en hang dit op.
- Die tee is droog wanneer die blare liggies ritsel wanneer dit aangeraak word.
Droog in die huis
- Die kamer waar jy die tee droog moet lugtig en donker wees.
- Hang die ruikers op byvoorbeeld 'n balk op die solder.
- Alternatiewelik kan jy die teeplante op rame wat met gaas bedek is plaas (€14,00 op Amazon). Draai daagliks om sodat die tee eweredig droog word.
In die oond of dehidrator
Droog is besonder vinnig en gerieflik hier.
- Smeer die kruie op die droograk. As dit nogal grof is, plaas bakpapier of gaas onder.
- As dit in die oond droog word, plaas bakpapier op 'n skinkbord en smeer die teekruie daarop.
- Stel die temperatuur op die laagste vlak. Dit is belangrik sodat die teeplante nie brand nie.
- Laat die oonddeur op’n skrefie oop sodat vog kan ontsnap. In die dehidrator gebeur dit outomaties deur die lug te sirkuleer.
- Draai af en toe sodat die tee eweredig droog word.
Afhangende van die toestel, is die droogtyd vier tot ses uur. Haal dan die gedroogde kruie uit, roer dit indien verlang en pak die tee.
Wenk
Bêre die tee altyd in styfpassende glas- of porseleinhouers in 'n donker, droë en nie te warm plek nie.
