In wilde tuine is ouerbosse 'n bepalende kenmerk. Hulle is wydverspreid in plaaslike woude en verskaf nie net eetbare vrugte nie, maar ook aromatiese blomme. Die seisoen begin in die lente wanneer die blomskerms heeltemal oop is.
Wanneer is vlierblommeseisoen?
Die vlierblomseisoen begin in die lente en duur van Mei tot Julie. Gedurende hierdie tyd kan die aromatiese blomskerms van swart vlierbosse (Sambucus nigra) geoes en in die kombuis gebruik word.
Oesseisoen
Die swart vlierbessie het 'n besonder lang seisoen as gevolg van sy veelsydigheid. Die blomtydperk van hierdie spesie strek van Mei tot Julie, terwyl sy vrugte gereed is om te oes van Augustus tot September. Blomme en bessies verskaf bestanddele vir die kombuis.
Vlierbessie floreer hier
In Sentraal-Europa is Sambucus nigra een van die algemeenste struikspesies. Die boom is veeleisend en robuust, wat voordelig is vir sy wye verspreiding. Die rypgeharde plant verkies gedeeltelik skadu toestande en groei op medium-swaar of sanderige gronde. Hulle is ideaal ryk aan stikstof en bied vars toestande. Effens suur kleigrond bied 'n perfekte basis vir groei. Die vlierbessie is 'n tipiese spesie in onkruidlande, in woud-opruimings of langs paaie.
Groei
As jy die struik self in die tuin wil kweek, kan jy in die midsomer steggies sny. Hierdie moet ongeveer tien sentimeter lank wees en nie heeltemal houtagtig nie. Halveer alle blare om waterverlies te verminder. Plaas die lote in 'n glas water op 'n helder en warm plek. Na 'n paar weke sal die eerste wortels verskyn, sodat jy die jong plante in potte kan kweek.
Uitplant
Die ongekompliseerde plant kan tot die aanbreek van die winter in die tuin geplant word. Maak die ondergrond los tot in die dieper lae en verbeter dit met kompos. Plaas die jong plante in die grond en druk die substraat stewig vas. Maak die plant goed nat en verseker gereelde watertoevoer in die eerste jaar.
Versameling
Stofsakke en rietmandjies is ideaal vir die oes van die vlierblomskerms, want die plantdele word hier los en goed geventileer gebêre. Kondensasie vorm vinnig in sluitbare opvanghouers en die kwaliteit daal.
Hoe om dit reg te doen:
- Moenie die skerms afbreek nie, sny dit met 'n skêr af
- Skud of tik stingels saggies om insekte te verwyder
- gaan uiters versigtig te werk sodat die stuifmeel nie verdwyn nie
Die ideale tyd
Die blomme is besonder aromaties wanneer die struik toegelaat is om droë en sonnige weer vir 'n paar dae te geniet. Pluk die blomskerms in die oggend of middel van die oggend, aangesien die geurintensiteit afneem soos die dag vorder. Reën spoel die stuifmeel uit, so die aroma is minder intens. Vog bevorder ook die vorming van vorm.
Wenk
Laat die blomme in melk trek, syg die plantdele uit en klits 'n mengsel van eiergeel en suiker. Voeg dit by die pruttende vlierblommelk en voeg geklopte room by sodra dit afgekoel het. In die vrieskas vries die mengsel tot vlierblomroomys.
