Wasabi het dit na Europa gemaak, ten minste in naam. Want wat in hierdie land as wasabi verkoop word, is gewoonlik net gekleurde peperwortel. As jy die oorspronklike wil proe, moet jy diep in jou sakke grawe of die plant self kweek.
Hoe kan jy self wasabi kweek?
Om wasabi suksesvol te kweek, benodig jy 'n saailing of saad, 'n skaduryke, koel en klam plek, gereelde water en voedingstoftoevoer, en konstante temperature. Oes vind plaas na 2-3 jaar wanneer die risoom sterk genoeg is.
Begin met 'n saailing
Wasabi is 'n meerjarige kruie waarvan die vlesige wortel eers na twee tot drie jaar gereed is vir oes. Om hierdie plant te kweek, maak net sin as dit vir 'n lang tydperk bedoel is. Jy kan begin met klein saailinge, wat jy vir net 'n paar euro kan kry in stilstaande tuinwinkels of in aanlynwinkels (€9,00 op Amazon).
Die ietwat moeilike saai
Wasabi kan teoreties van sade gekweek word, maar daar is verskeie probleme wat op die stokperdjietuinier wag: Die sade is moeilik om in hierdie land te bekom, dit ontkiem nie betroubaar nie, en dit neem nog meer tyd tot oes. As jy dit nog wil probeer, moet jy op die volgende punte let:
- saai in die lente
- Hou grond deurgaans klam
- skei eers na ontkieming
- plant later
Geskikte ligging is skaars in die huistuin
In sy geboorteland Japan groei wasabi op die rotsoewer van bergstrome. So 'n vogtige omgewing is nie maklik om in die huistuin te vind nie. 'n Plek naby die dam sal 'n alternatief wees, maar dit sal in die skadu moet wees. As daar geen klam plek is nie, moet dit noukeurig natgemaak word. Voedingryke grond en konstante temperature is twee verdere groeifaktore.
Veilige bewerking in potte
Aangesien wasabi se rypverdraagsaamheid nie voldoende is vir strawwe winters nie, word dit dikwels aanbeveel om dit in potte te plant. Die pot moet 'n dreineringsgat en 'n dreineringslaag hê sodat water nie kan ophoop nie. Dit moet ook minstens 30 cm diep wees omdat die wasabi 'n lang wortel vorm. Die substraat wat gebruik word, kan kleiagtig wees. Maak ook seker jy kry 'n skaduryke en koel plek vir die pot.
Die optimale water- en voedingstofvoorsiening
Die grond waarin wasabi sy gesogte wortels uitstrek, moet altyd klam gehou word. Maar die water moet nie stilstaan nie! Dit word aanbeveel dat die grond 'n bietjie uitdroog voordat dit weer natgemaak word. Jy moet nie suinig wees met die hoeveelheid water sodat die vog tot by die onderste laag deurdring nie. Daar moet altyd 'n piering vol water onder 'n potplant wees. Volgens behoeftes word die wasabi in die winter meer beskeie natgemaak.
Dit is heeltemal voldoende as wasabi een keer in die lente van blomkunsmis voorsien word. Dit gee die andersins trae groei van die plant 'n hupstoot.
Wenk
Gedurende die groeiseisoen, maak seker dat die wasabi omring word deur 'n temperatuur tussen 15 en 20 °C.
Winter wasabi veilig
Jy moet potmonsters by temperature net bo 0 °C oorwinter. Byvoorbeeld in 'n onverhitte wintertuin of kweekhuis waar daar nog bietjie daglig is.
Wanneer dit uitgeplant word, sal die wasabi temperature tot ongeveer -8 °C oorleef, maar moet beskerm word met 'n dik laag basdeklaag of blare:
Oesgereedheid
Selfs al is die groen blare van die wasabi nogal aantreklik, is sy risoom die stukkie begeerte. Na ongeveer 2-3 jaar sal dit sterk genoeg wees om te begin oes.
