Suikerbrood is 'n blaarslaaiplant wat ook as vleiswort bekend staan. Alhoewel dit in hierdie land verbou word, is dit steeds nie baie algemeen nie. Aangesien die kwessie van sny af en toe ter sprake kom, wil ons graag hier meer lig daarop werp.
Wanneer en hoe moet jy suikerbrood sny?
Om suikerbrood te sny is veral relevant tydens oestyd. Begin einde September of vroeg in Oktober, sny die koppe net onder die kop met 'n skerp mes af; Alternatiewelik, indien nodig, oes slegs individuele koppe vir vars voorbereiding.
Suikerbrood maak koppe
Binne agt tot twaalf weke ná saai of plant, vorm die suikerbrood los, langwerpige koppe wat uit verskeie lae blare bestaan. Hierdie groeigewoonte maak dit duidelik dat sny nie deel van suikerbroodversorging is nie.
Sny met oestyd
Afhangende van die weer en planttyd, begin die oestyd vir hierdie soort blaarslaai aan die einde van September of begin Oktober. Diegene wat die saailinge vroeg gekweek het, kan selfs uitsien na 'n vroeër oes in Augustus. Dan kan die suikerbroodkop van die wortel afgesny word. 'n Skerp mes is ideaal hiervoor.
Plaas die mes direk onder die kop. Die wortel word toegelaat om in die grond te bly, waar dit mettertyd sal vrot.
Vars gesny vir huidige behoeftes
Hierdie slaai word die beste vars voorberei, so indien moontlik, moet jy nie die bedding op een slag oes nie. Sny net soveel koppe af as wat jy tans nodig het.
- Suikerbrood bly lank vars in die bed
- kan in die bedding oorwinter as daar ligte ryp is
- Onder ideale toestande kan die oesperiode tot in die winter strek
- veral in matige streke en matige winters
Wenk
Kortberging is ook moontlik in die groentekompartement van die yskas by die huis. Vooraf word die suikerbrood in 'n plastieksak toegedraai.
Sny vir langer berging
As dit buite ongemaklik raak en die Suikerbrood bedreig word met konstante reën of erge ryp, moet jy al die koppe oes. Jy kan hulle almal afsny, dit apart in klam papier toedraai en dan op 'n koel plek bêre.
Vir twee ander bergingsmetodes moet jy nie die koppe afsny nie, maar met die wortels uit die grond trek. Sny dan eers die buitenste, los blare af. Hang dan die voorbereide koppe onderstebo in 'n koel kamer of hamer dit losweg in klam sand.
