Pynappelsalie is 'n eksotiese plant met baie voordele en 'n soet aroma. Salvia rutilans is 'n veelsydige gewas in die kombuis en blyk 'n maklikversorgende en blomplant te wees as jy dit optimale toestande vir groei bied.
Hoe om pynappelsalie te gebruik?
Pynappelsalie is ideaal as 'n potplant en spesery in soet en sout geregte. Die delikate blare en blomme verfyn slaaie, sop en nageregte, terwyl dit ook as geurmiddel in teemengsels gebruik kan word.
potplant
Pynappelsalie is nie gehard nie en word dus aanbeveel om in houers te plant. Gebruik 'n hoë houer met 'n volume van tien liter. Bedek die bodem met gruis of skerwe erdewerk en vul die houer met 'n substraatmengsel van kompos, klei en sand in gelyke dele. Plaas die pot met die plant op 'n helder plek waar daar geen direkte middagson is nie. Geen verdere bemesting is nodig nie. Soms moet die pynappelsalie natgemaak word.
Spice
Blare en blomme is ideaal vir vars verwerking in soet en sout geregte soos sop en slaaie of nageregte. Hulle kan by kruie- en vrugtesmeer gevoeg word nadat dit gaar is. In klein stukkies gekap, verfyn die aromatiese plantdele vrugteslaaie en kwark. As jy die blare wil bewaar, kan jy dit saggies droog.
Hoe om pynappelsalie te droog:
- Oes die blare kort voor die blomme ontwikkel
- Sprei die blare op koerant
- plaas op 'n lugtige en droë plek vir 'n paar dae
Tee
Pynappelsalie is geskik vir die maak van tee vanweë die vrugtige aroma wat in die lug vrygestel word wanneer die plant liggies aangeraak word. 'N Hoop eetlepel van die blare word met kookwater gegooi. Nadat jy vir tien minute gebrou het, kan jy die tee geniet. Die delikate aroma kom besonder goed tot sy reg as jy 'n teemengsel van pynappelsalie, kruisement en suurlemoenbalsem voorberei.
Gebruik vars
Aangesien die blare van die plant ryk is aan essensiële olies en vitamiene, moet hulle vars gebruik word. Vitamiene gaan verlore tydens kook, terwyl essensiële olies deur droogprosesse ontsnap. Oes dus die blare kort voor jy jou kos voorberei.
Groentesopresep:
- Sny die vleis van 'n ryp avokado in stukke
- Sny die ui fyn en druk die lemmetjie uit
- sny 'n komkommer in stukke
- Puree bestanddele met jogurt en groentegoud
- versier met pynappelsalieblomme
