Aarbeiment is 'n verfrissende verandering van die bekende kruisement omdat sy blare 'n soet aroma ontwikkel. Hulle kan op verskeie maniere gebruik word as gevolg van hul gesonde bestanddele. Aarbeiment verfyn vrugtesmeer, drankies en nageregte.
Hoe om aarbeiment te gebruik?
Aarbeiment kan op baie maniere gebruik word, byvoorbeeld in drankies soos kruietee of bessie-smoothie, in vrugtesmeer of puree in jogurt. Die blare kan ook vir ysblokkies, geurolies, stroop of badbymiddels gebruik word.
Aroma
Selfs wanneer dit liggies aangeraak word, straal die blare 'n romerige geur uit wat aan aarbeie herinner. Die bessiegeur word meer intens hoe harder jy die blare vryf. As hulle heeltemal fyngedruk word, word 'n geur wat aan Swartwoudkoek herinner, vrygestel.
Effek
Aarbeiment is ryk aan essensiële olies, tanniene, flavonoïede en bitter stowwe. Hulle het 'n antispasmodiese en verkoelende effek. Die bestanddele verlig pyn en inhibeer inflammasie. Hulle maak slym los en versterk die senuwees. Gereelde verbruik word gesê om die hart te verkwik en die gees te kalmeer.
Dranke
Om kruie-ystee voor te berei, bring 'n liter water tot kookpunt. Laat die water vir drie tot vier minute afkoel en voeg gemmerskywe en’n handvol varsgeplukte kruie soos tiemie, suurlemoenbalsem en aarbeiment by. Jy kan die tee verfyn met heuning of rietsuiker en dit oornag koud hou.
Vir 'n bessie-smoothie, puree 500 gram wildebessies met 'n handvol vars aarbeimentblare. Jy kan suiker of agavestroop bymeng soos jy wil en die sap met water verdun. In die somer bied die drankie met ysblokkies 'n verkoelende en vitamienryke verversing.
Meer idees:
- Sit die blare saam met water in 'n ysblokkiebak en vries
- Sit twee takke in 'n liter appelsap en druk dit fyn
- Meng blare met jogurt
Spreads
Puree 'n kilogram bessies van jou keuse en bring die mengsel tot kookpunt met 500 gram preserveersuiker en 'n bietjie suurlemoensap. Die puree kook vir vier minute, terwyl aanhoudend geroer word. Verwyder die pot van die hitte en sprinkel 'n handvol fyngekapte kruisementblare oor.
Suiwer kruisementjellie word gemaak met 100 gram blare wat met 250 milliliter kookwater gegooi is. Laat die brousel vir 15 minute trek en filtreer die blare af. Voeg dan 500 milliliter appelsap, 500 gram preserveersuiker en 'n bietjie suurlemoensap by. Die sap word vir 'n minuut gekook terwyl aanhoudend geroer word.
Ander gebruike:
- vir die maak van badbymiddels
- vir geurolies
- as basis vir stroop
