Sjalotte neem ongeveer 90-120 dae om ryp te word. Sodra hulle die verlangde grootte bereik het en die blare begin verlep, kan oes begin. 'n Warm, droë dag is veral geskik hiervoor.
Wanneer en hoe oes jy sjalotte?
Sjalotte is gereed om te oes wanneer hul blare geel word en verlep, wat ongeveer 90-120 dae neem. Verwyder blombasisse om die krag in die bolle te lei. Oes op 'n droë dag deur die sjalotte by die blare uit die grond te trek. Hang hulle op om droog te word en bêre dan op 'n koel, droë plek.
Die regte oestyd
In Augustus begin die sjalotblare verlep. Die groen lote verloor hul vars kleur, word geel en droog op. Die sjalot het nou klaar ryp geword en kan van die grond verwyder word.’n Sekere teken van volwassenheid is om die uienek na te gaan. As die sjalot maklik met jou duim en wysvinger uitgedruk kan word, is dit ryp.
Trap oor die blare
'n Maatreël wat vandag nog gereeld uitgevoer word, is om die uiegroentes om te draai. Dit is kwansuis bedoel om die rypwordingsproses te versnel. Die teenoorgestelde is egter waar. Vertrapping sal verhoed dat die sjalotte ryp word en sal hul bergingslewe negatief beïnvloed. Die enigste aksie wat nodig is, is om blomme te verwyder wat so nou en dan kan ontwikkel. Die blomkoppe moet verwyder word, anders sal die plant sy energie in die blom plaas in plaas van in die bol.
Die Oes
Sodra die uieblare verlep het, kan die oes begin. Om dit te doen, kies 'n dag wat so droog en sonnig moontlik is en trek die salotte by die blare uit die droë grond. Alhoewel die uie relatief droog is, het hulle tyd nodig om droog te word. Om dit te doen, word verskeie plante altyd saamgebind en op 'n lugtige en droë plek gehang. Selfs al is die weer koel en klam, moet die sjalotte uit die grond verwyder word, anders sal hulle begin vrot. As die uie nat is wanneer dit geoes word, moet soveel as moontlik grond afgeskud word. Na-droog neem gewoonlik 'n bietjie langer.
berging
Die vars geoesde sjalotte word in verskeie plante saamgebind en op 'n droë, lugtige plek opgehang om droog te word. Ná’n paar dae is die uie so droog dat die blare en skille ritsel. Nou kan hulle verwyder en gebêre word. Om dit te doen, word die oortollige grond afgeskud en die droë blare tot ongeveer 5 cm bokant die bol afgesny. Die uienek, wat bly staan, verhoed die voorkoms van kopvrot tydens berging, wat die ui heeltemal vernietig.
