Die meeste kruie oorleef die winter in die buitelug sonder enige probleme in ons breedtegrade. Selfs temperature onder vriespunt benadeel hulle nie. In besonder moeilike plekke is sommige Mediterreense immigrante egter bly oor ligte winterbeskermingsmaatreëls.
Hoe om kruie in die tuin in die winter te beskerm?
Om kruie in die winter te beskerm, bedek sensitiewe variëteite soos kerriekruid, dragon, tiemie en salie met strooi, blare of spartakke. Eksotiese kruie soos roosmaryn, suurlemoenverbena, lourierblaar of basiliekruid moet in 'n koel, helder kamer oorwinter en spaarsamig natgemaak word.
Winterbeskerming vir sensitiewe kruie
Kerriekruid, dragon en sommige soorte tiemie en salie word die beste bedek met 'n isolerende laag strooi of blare en spartakke om hulle teen ryp en veral teen die winterson te beskerm.
Winterkruie behoorlik in die huis
Eksotika en 'n paar koue-sensitiewe suidelikes moet egter voor die eerste ryp weggesit word. Dit sluit in roosmaryn, suurlemoenverbena, lourierblaar, geurige malvas, verskeie soorte vrugtesalie, basiliekruid en regte tropiese kinders soos gemmer of borrie. Die meeste van hulle oorwinter die beste in helder, koel vertrekke (byvoorbeeld in die wintertuin, in die trappe of in helder kelders) en word in dié tyd net baie spaarsamig natgemaak. Tropiese inwoners, aan die ander kant, kan die hele jaar warm bly.
Wenk
Immergroen substruike soos salie, tiemie, hisop of rue kan ook in die winter geoes word – die ryp beïnvloed nie die aroma nie. Ander kruie kan egter op die vensterbank gekweek word.
