Binne die gemmerplantgenus is daar ongeveer 80 plantspesies wat as borrie of ook geelwortel en saffraan bekend staan. Sommige spesies word in tuine en op vensterbanke gekweek, nie net vir hul knolle nie, maar ook vir hul pragtige blomme.
Hoe kan jy self borrie kweek?
Om borrie self te kweek, moet jy knolle gebruik wat binnenshuis gekweek is voordat jy buite beweeg. Maak seker jy het 'n eweredig warm plek, hoë humiditeit en 'n goed gedreineerde substraat. Die risome kan in die herfs geoes word en vir kook of voortplanting gebruik word.
Daarom is dit die moeite werd om borrie te kweek
Die meeste mense in hierdie land het al 'n borrieplant in 'n tuinwinkel gesien en sy blomme bewonder wat op 'n vals stingel van blare sit. In teenstelling met baie ander blomplante met soortgelyke blink blomme, is borrie nie giftig nie. Ongelukkig beteken’n gebrek aan kennis oor hoe om hierdie plante te versorg dat hulle dikwels inderhaas in die komposhoop gegooi word nadat die blare dood is. Dit is verbasend maklik om die saffraanwortel self te kweek as 'n dekoratiewe somerblom of om die risome in die kombuis te gebruik.
Met die regte sorg vermeerder die saffraanwortel amper vanself
Die borrieknolle moet, indien moontlik, binnenshuis gekweek word voordat hulle na buite beweeg sodat die rypgevoelige plante regtig in Mei kan begin. Die plek moet so eweredig warm as moontlik wees en betreklik hoë humiditeit hê. Plekke met heeldagson langs huismure moet vermy word, aangesien die warm, droë toestande die plante kan “brand”. Die substraat moet vog goed kan berg, anders sal dit baie gereeld natgemaak moet word. 'n Enkele risoom van die saffraanwortel kan teen die herfs tot 'n gewig van tot 1,5 tot 3 kg groei. Dit moet vroegtydig voor die eerste nagryp opgegrawe word en oor die winter in die huis gelos word.
Verskillende gebruike vir tuisgekweekte borrieknolle
Jy kan jou tuisgekweekte en geoesde borrieknolle vir verskillende doeleindes gebruik:
- vir die voortplanting en groei van nuwe plante in die volgende jaar
- as 'n spesery en kleurstof
- as 'n vars geurbestanddeel in Suidoos-Asiatiese kookresepte
Die gebruik van die fyngemaalde poeier van gedroogde borrieknolle om kos geel te kleur, het 'n lang tradisie en is vandag nog baie belangrik.
Wenk
Saffraan of borrie is lank reeds gesê dat dit verskeie positiewe uitwerkings op menslike gesondheid het. Daar is slegs onenigheid in die wetenskap oor die inhiberende of voordelige uitwerking op kankerselle deur die verbruik van borrie. Soos met alle ander kosse, moet die verbruik van borrie altyd in balans wees met ander kosse.
