Die mooi vergeet-my-nie wat in die tuin, in die woud of op die rande van damme groei, is nie giftig nie. Die blomkruid is eetbaar en word in die lente-kookkuns gebruik. Waaraan jy moet oplet as jy vergeet-my-nietjies wil eet.
Is vergeet-my-nie-blomme eetbaar?
Vergeet-my-nie-blomme is eetbaar en nie-giftig, dit kan as eetbare versiering in sop, slaaie en groenteborde gebruik word. Gedurende die blomperiode van April tot Junie kan die blomme versamel en versigtig gewas word voordat dit in die kombuis gebruik word.
Vergeet-my-nie bevat skaars enige gifstowwe
Vergeet-my-nie bevat sommige stowwe wat in hoë konsentrasies ongesond is. Die verhouding in die lente-meerjarige plant is egter so laag dat dit nie vergiftiging veroorsaak solank die plant nie in oormaat verteer word nie:
- looiensuur
- Alkaloïede
- Kalium
Vergeet-my-nie is die ideale lentebloeier vir tuine en balkonne wat deur kinders en troeteldiere gebruik word.
Gebruik van vergeet-my-nietjies in die kombuis
- Soppe
- Slaaie
- eetbare versiering
Die blou blomme word vir kook gebruik. Pluk hulle van die kruie af en spoel dit dan versigtig met skoon water af. Dit is veral raadsaam as jy die plante in die natuur geoes het.
Vergeet-my-nie-blomme het 'n baie lae smaak van hul eie. Hulle is nie geskik as 'n geurmiddel nie, maar is geskik as 'n eetbare versiering op sop, slaaie en groenteborde. Hulle word ook dikwels saam met ander plante gebruik om blomslaaie te maak.
Vergeet-my-nie as medisinale plant
Vergeet-my-nie is ook 'n medisinale plant, maar word nie gereeld gebruik nie weens die swak effek daarvan. Daar word gesê dat tee gemaak van vergeet-my-nietjies 'n kalmerende en anti-inflammatoriese effek het.
Wanneer is die beste tyd om af te haal?
Vergeet-my-nie word tydens die blomtyd van April tot Junie versamel, naamlik die blomkruid.
Pluk vergeet-my-nietjies net op plekke waar jy seker kan wees dat hulle nie met plaagdoders in aanraking gekom het nie. Jy moet ook die blomme op strate en besige hondepaadjies vermy.
Trek vergeet-my-nietjies om jouself te eet
As jy self vergeet-my-nietjies in 'n pot of tuin wil plant om die blomme te eet, gebruik net tuingrond wat nie bemes is nie.
Vergeet-my-nie is vatbaar vir poeieragtige skimmel. Besmette plante is nie eetbaar nie en moet weggedoen word.
Wenk
Vergeet-my-nie-plante wat by die kwekery gekoop word, is nie giftig nie, maar is nie geskik om te eet nie. Die potgrond hier is te erg besmet met kunsmis. Die plante is dikwels ook met plaagdoders behandel.
