Dit hou daarvan om op 'n plek in die son of in gedeeltelike skadu te wees, is bekend vir sy genesende kragte en skep met sy delikate blomme ligte, ontspanne aksent in beddings - valeriaan. Wat moet jy van sy blare weet?
Is valeriaanblare eetbaar en hoe om dit te gebruik?
Valeriaanblare is eetbaar, hulle smaak soortgelyk aan lamsslaai en kan in slaaie, smoothies of bredies gebruik word. Hulle kan van April tot Oktober geoes word, maar ideaal tot einde April voordat die blomstingels opskiet. Gedroogde blare is geskik om tee te maak.
Hulle kom te voorskyn vanaf einde Maart/middel April
Elke jaar spruit die valeriaan weer uit, 'n meerjarige wat baie mense gehelp het met sy kalmerende effek. Die blare begin uitloop tussen einde Maart en middel April.
Eksterne kenmerke van die blare
Die blare lyk nogal onopvallend. Nietemin is hulle treffend. Sodra jy weet hoe die blare lyk, sal jy in die toekoms maklik valeriaan kan herken. Hulle het die volgende kenmerke:
- mismatched
- liggroen tot kruisementgroen gekleur
- effens harig
- teenoorgestelde gerangskik
- ongeveer 20 cm lank
Kom ons bekyk die blare van naderby. Die onderste blare vorm 'n roset aan die basis. Hulle word bekruip. Die blare van valeriaan word al hoe kleiner na bo. Hulle het nie meer stingels nie, maar lê op die stingel. Die stam self staan regop, is bruin tot rooibruin van kleur en is hol.
Die stamme waaraan die individuele pamflette kleef, is smal. Die 5 tot 23 pamflette is tussen 6 en 12 cm lank. Hulle is lansetvormig tot ovaalvormig, spits aan die einde, wigvormig aan die basis en effens getande aan die kante. Meer selde het die pamflette hele kantlyne.
Kan jy die blare eet en hoe proe dit?
Die blare van valeriaan is eetbaar. Hulle is die lekkerste as hulle vars uitgeloop is. Hulle smaak herinner aan lamsslaai. Maar soos hulle ouer word, d.w.s. teen die blomperiode, smaak die blare minder lekker.
Weens die afnemende aroma na blom, as jy die blare wil versamel, moet jy dit net oes totdat die lang blomstele teen einde April opskiet. Maar basies kan die blare van April tot Oktober gepluk word.
Ander gebruike vir die blare
Die geoesde blare moet ideaal vars gebruik word. Aangesien hulle soortgelyk aan lamsslaai smaak, kan hulle gebruik word om slaaie te verryk. Hulle is ook vars geskik vir smoothies en bredies. Hulle smaak ook reg van die plant af.
Sodra jy die blare gedroog het, kan jy dit grofgekrummel gebruik om tee te maak. Om dit te doen, neem ongeveer 1 teelepel van die gedroogde blare en gooi dit in 'n teesif met 125 ml kookwater. Die tee smaak effens pittig.
Wenk
Sodra die lang steel met die blomme opskiet, is dit die beste om nie meer die blare te oes nie. Dan het die meeste van die krag van die plant (insluitend die bestanddele) in die blom ingegaan.
