Helder blomme in pienk, rooi of oranje in die lente, groen blare in die somer en geel tot oranje vrugte in die herfs - ornamentele kwepers is baie dekoratief, lok insekte en voëls na jou tuin en is selfs eetbaar.
Kan jy ornamentele kwepers eet?
Alhoewel kwepers eetbaar is, is dit nie geskik vir rou verbruik nie, aangesien dit baie hard, suur en effens bitter is. Na ryp word die vrugte sagter en meer aromaties. Hulle is goed vir die voorbereiding van konfyt, jellie of as 'n vitamienryke suurlemoensap plaasvervanger.
Is die ornamentele kweper geskik vir die huistuin?
Die sterkgroeiende Chinese kweper is ideaal om 'n heining te plant, terwyl die Japannese kweper mooi aksent in die voortuin of in die grens plaas. Dit harmoniseer baie goed met ander plante soos kersies of die taamlik delikate sierkersies. 'n Sonnige tot gedeeltelik skadu ligging is ideaal. Jy kan ook 'n bonsai uit die ornamentele kweper kweek.
Wanneer is die vrugte ryp?
Die vrugte van die sierkweper word in die herfs ryp, maar hulle bly selfs dan baie hard. Slegs 'n sterk geel of selfs rooierige kleur en bowenal 'n intense aromatiese geur dui op die rypheid van die ornamentele kweper. Nietemin hoef jy nie te haas om te oes nie, want die eerste ryp sal die vrugte 'n bietjie sagter en meer aromaties maak. Dan moet hulle vinnig geoes en verwerk word.
Is die vrugte geskik vir rou verbruik?
Die ornamentele kwepers is nie geskik vir rou verbruik nie, want hulle is baie hard en ook baie suur. Dit pla egter nie die voëls in jou tuin nie. Hulle gebruik graag die kwepers wat op die boom gelaat word as bykomende herfs- of winterkos. So laat gerus 'n bietjie vrugte hang.
As jy jou ornamentele kwepers voor die eerste ryp geoes het, kan jy die vrugte vir etlike weke of selfs maande stoor. Die vrugte moet egter op 'n koel en donker plek gebêre word.
Hoe om die vrugte voor te berei?
Die ornamentele kweper is moeilik om met die hand uit te druk, maar die sap is 'n goeie plaasvervanger vir suurlemoensap omdat dit eweneens suur is en 'n hoë vitamien C-inhoud het. Jy kan 'n baie lekker jellie of konfyt van die sierkwepers maak. Die effens bitter smaak is nie vir almal nie. Daarom kan 'n mengsel met aarbeie of ander baie soet vrugte aanbeveel word. Die hoë pektieninhoud maak jellie en konfyt lekker ferm.
Die belangrikste dinge in kort:
- Sierkwepers is eetbaar
- baie harde vrugte
- net 'n bietjie sagter na ryp
- baie kwaad
- effens bitter
- bevat baie vitamien C
- goed vir konfyt en jellie
- hoë pektieninhoud
- skuliks eetbare rou
Wenk
Jy moenie jou ornamentele kwepers rou eet nie. Gebruik dit eerder om 'n smaaklike jellie of gemengde konfyt saam met aarbeie of ander soet vrugte te kook. Terloops: ons woord konfyt kom van die Portugese woord “marmelo” vir kweper. Hulle maak ook 'n heerlike konfyt van hierdie vrugte daar.
