Die suring (Rumex acetosa) is 'n wilde groente wat op baie verskillende maniere in die kombuis gebruik kan word en op staptogte van onbesoedelde weivelde afgehaal kan word. Met doelgerigte bewerking in die tuin kan die opbrengs binne 'n seisoen deur sekere versorgingsmaatreëls verhoog word.
Hoe sorg ek vir suring in die tuin?
Die versorging van suring sluit in 'n sonnige tot gedeeltelik skadu ligging, voedingryke grond, gereelde water in droë toestande, opsionele komposbemesting in die lente en verwydering van die blomkoppe om opbrengs te verhoog. Die oes moet teen middel Junie plaasvind.
Hoeveel water het die suring nodig?
In die natuur groei die suring graag in volle son, maar in gedeeltelik skadu plekke bereik dit gewoonlik 'n laer hoogte. Aangesien dit heeltemal afhanklik is van reënval in die natuur, verkies dit medium-swaar gronde met goeie vogbergingsvermoë. In die tuin moet dit tydens droë somerperiodes natgemaak word wanneer die grond gevaar loop om uit te droog.
Kan suring ook in 'n pot gekweek word?
Dit is nie algemeen om suring in potte te kweek nie, aangesien dit sy wortels tot 'n diepte van tot 150 sentimeter laat groei. Dit is egter moontlik om die suring in 'n pot uit sade te kweek en dit dan in 'n geskikte bedding in die tuin oor te plant.
Wanneer moet suringblare geoes word?
Die blare moet teen middel Junie vir verbruik geoes word, aangesien die blare van rondom hierdie punt rooierig word. Dit is 'n aanduiding van die oksaalsuurinhoud in die blare, wat nie baie goed deur die maag verdra word nie. As jy net 'n deel van die blare op 'n plant oes, kan die plant die groei-energie wat uit die oorblywende blare verkry word, gebruik om nuwe blare te laat groei. Jong suringblare het 'n fyner konsekwentheid en kan in die volgende geregte gebruik word:
- Kruieslaai
- Frankfurt Groensous
- as bestanddeel in omelette en souse
- Soksoep
Wat om te doen as jy tekortsimptome het?
Stuntige groei vind dikwels plaas met suring as dit op 'n plek geplant word wat te skadu of op 'n ongeskikte substraat is. As jy toelaat dat die saad ná blom self gesaai word, sal hierdie spesie gewoonlik geskikte plekke in die tuin kies vir voortplanting.
Hoe kan die opbrengs vir verbruik verhoog word?
Verwyder die blombasis sodra dit op die plante sigbaar word. Die groei-energie wat op hierdie manier bespaar word, vloei dan onverpoosd in die vorming van nuwe blare.
Moet suring bevrug word?
Basies het die suring nie gereelde bemesting in diep en voedingryke grond nodig nie. Jy kan egter sy ligging in die lente verryk met 'n bietjie gesoute kompos.
Hoe oorwinter die suring?
Die suring is 'n meestal wintergroen semi-rosetplant waarvan die bogrondse plantdele nie heeltemal onder die sneeubedekking afsterf nie. Selfs plante wat in die herfs heeltemal afgesny is, kan egter weer in die lente uitspruit, aangesien selfs klein dele van die wortels in die grond in staat is tot vegetatiewe voortplanting.
Wenke en truuks
Sodat die suring uit jou eie tuin 'n plesier is en bly sonder spyt, moet die plant en vermeerdering daarvan deeglik oorweeg word. Andersins kan die vermeerderingsplant vinnig 'n intensiewe werklas word as dit uit die tuin verban en weer beheer word.
