Peperment is 'n produk van toeval wat heel waarskynlik in die 17de eeu in Engeland ontstaan het. As gevolg van sy hoë inhoud van essensiële olies, is dit sedertdien byna oral in die wêreld gewaardeer as 'n tee of medisinale produk.
Waar kom peperment vandaan?
Peperment (Mentha x piperita) het sy oorsprong in die 17de eeu in Engeland, waar dit ontstaan het as 'n ewekansige kruising tussen rondeblaarment, beekment en spiesmunt. Vandag is dit bekend vir sy hoë mentholinhoud en pittige smaak.
Peperment is 'n gekweekte plant
Peperment word skaars in die natuur gevind. Dit word uitsluitlik as 'n gewas op kruieplase, in tuine en op balkonne verbou. Die plant versprei slegs naby tuine via lopers of, meer selde, via sade.
Die oorsprong van peperment, wat ons nou graag as 'n tee of spesery gebruik, is in Engeland. Dit is in die 17de eeu daar ontdek. Dit het naby groot fasiliteite voorgekom waar verskillende soorte kruisement verbou is. Die “moeders” van kruisement is:
- Round-blaar kruisement
- Bachmint
- Spiesmunt (ook genoem spiesmunt)
Wat onderskei peperment van ander soorte kruisement?
Peperment het 'n mentholinhoud wat hoër is as dié van ander soorte kruisement. Die ewekansige kruising bevat egter minder van die essensiële olie karvone.
Wat smaak betref, verskil peperment van ander kruisemente as gevolg van sy taamlik skerp aroma. Dit het die nuwe gewas die bynaam “peper” gegee.
Munt word op alle kontinente gevind
Dit is toevallig dat Engeland die oorsprong van peperment is. Munt word byna oral in die wêreld in honderde verskillende variëteite aangetref.
Selfs in antieke tye is kruisement as 'n medisinale kruie vir baie kwale gebruik. Daarom is die kruie dikwels in groot kruietuine gekweek.
Dit is wat gebeur het in die Engelse dorp Mitchum, waarby die eerste peperment met sy skerp, verfrissende aroma uit drie soorte kruisement ontwikkel het. Dit is nie toevallig dat die oudste variëteit van peperment Black Mitchum genoem word nie.
Oorwinningsmars om die wêreld
Die nuwe baster het vinnig wyd gebruik geword vanweë sy unieke mengsel van essensiële olies. Vandag word dit in tuine en kruieplase op elke kontinent geplant.
Wenke en truuks
Peperment word amper uitsluitlik in Duitsland aangebied onder die generiese term (Mentha x piperita). Daar is talle variëteite wat verskil in voorkoms en bowenal in smaak. Vir pepermentliefhebbers is dit die moeite werd om na gespesialiseerde saad- en plantwinkels te kyk.
