Mango's is nou regdeur die jaar in winkels beskikbaar. Maar hulle kom nie altyd ryp by die winkel aan nie, aangesien hulle dikwels onryp geoes word. Mango's word regdeur die jaar iewers in die wêreld ryp.
Hoe weet jy wanneer 'n mango ryp is?
Jy kan 'n ryp mango herken aan sy intense geur, die manier waarop dit toegee aan ligte druk en die mollige vleis aan die basis van die stam. Die kleur van die skil is nie 'n betroubare aanduiding van rypheid nie.
Mango's word regoor die aardbol gekweek in warm gebiede sonder winterryp, verkieslik in die trope. Alhoewel die rypwordings- en oestye in elke gebied beperk is, maak die baie verskillende groeistreke dit ten minste teoreties moontlik om te eniger tyd ryp mango's aan te bied. Mango's word egter dikwels onryp geoes. Hulle word dan gedeeltelik ryp tydens vervoer of in handel.
Hoe herken jy 'n ryp mango?
Jy kan 'n ryp mango van ver af herken aan sy intense geur. As jy die vrugte in jou hand neem, sal die skil meegee wanneer jy dit liggies met jou vinger druk. Maar moenie die mango te hard druk nie, anders is daar gou’n lelike bruinvrot. Aan die basis van die stam is die vleis so mollig dat die stam 'n bietjie uitsteek.
Die kleur, aan die ander kant, sê niks oor die rypheidsgraad van 'n mango nie. Jy sal beide groen, volryp vrugte sowel as helderrooi of oranjerooi vrugte vind wat nog baie hard en onryp is. Die verskillende soorte mango's is baie verskillend gekleur.
Tekens van rypheid van 'n mango:
- intense reuk
- gee aan ligte druk
- plomp vleis aan die basis van die stam
Wat is die beste manier om 'n mango te laat ryp word?
As die mango's nog onryp is wanneer jy dit koop, dan moet jy dit self doen. Draai jou mango toe in koerantpapier en plaas die pakkie op 'n warm plek, dan sal die mango in 'n kort tyd ryp word.
Maak seker jou mango bederf nie. Kontroleer ten minste een keer per dag. 'n Alternatief vir koerantpapier is ryp appels. Hulle laat 'n gas vry wat veroorsaak dat ander vrugte vinniger ryp word.
Wenke en truuks
Moenie ryp mango's in die yskas bêre nie. Hulle verloor baie vinnig hul smaak daar. As jy nie dadelik jou mango's gaan gebruik nie, is vries 'n beter alternatief.
