Groente - blaargroente, vars uit die tuin, is baie nuwerwets in tye van konstante en verbruiker-ontstellende debatte oor moontlike genetiese manipulasie van kos. Diegene wat 'n volkstuin besit, is al hoe meer gelukkig om weer hul eie groente te kweek - hier weet hulle wat in die plant is.
Hoe kan jy savoykool suksesvol kweek?
Om savoykool te kweek, saai vooraf verskillende variëteite tussen Maart en Mei, plant hulle vanaf Mei buite op kalkryke grond (pH 6.5-7.5) en bemes hulle gereeld met organiese bemesting. Gee aandag aan wisselbou en goeie vorige gewasse soos aartappels, ertjies of boontjies.
Savooikool, die mooiste van die kooltjies
'n Gewilde soort kool is die savoykool, wat maklik herkenbaar is aan sy krullerige en golwende blare. Die groente, wat in terme van voedselgeskiedenis relatief jonk is - dit word eers sedert die 18de eeu in ons tuine verbou, terwyl witkool en rooikool sedert die 11de eeu op die spyskaart is - is 'n robuuste groente wat geoes kan word die hele jaar. Fynproewers waardeer sy delikate blare, wat op baie verskillende maniere in die huiskombuis gebruik kan word. Daarbenewens eet die oog daarmee saam, die blare van die savoykool het 'n baie dekoratiewe effek. Terloops, dit kan geëet word voordat dit heeltemal ryp is. Al het dit nog nie 'n ferm kop nie, bied dit 'n goeie smaakervaring
Savooikool groei vanaf Mei in die buitelug
Dit maak sin dat die stokperdjietuinier aandag gee aan verskillende variëteite wanneer hulle saad koop, sodat hulle die hele jaar deur savoykool kan geniet. Die verskillende variëteite maak vroeër, later en medium verbouing moontlik. Die seisoene gee die variëteite hul name. Die tuiniers onderskei tussen vroeë, somer, herfs en winter savoiekool.
Om op die vensterbank of, indien beskikbaar, in die kweekhuis te groei (€219,00 op Amazon), moet dit tussen Maart en Mei gesaai word. Vanaf Mei kan dit in die buitelug vrygelaat word. Die tuinier moet dit op kalkryke grond plant; die savoiekool hou van pH-waardes tussen 6,5 en 7,5. Die savoiekool hou daarvan om skoon en klam te wees. Gereelde natmaak en kap van die kool is noodsaaklik vir dit om te floreer. Hy het ook kos nodig: hy beloon kunsmistoedienings met sterker groei.
Wenke en truuks
Om die opbrengs van savoykool te verhoog, is dit die moeite werd om organiese kunsmis te gebruik wanneer bemes word. Dit laat die plant selfs sterker groei. Die handhawing van wisselbou is belangrik vir tuinmaak sukses. Savooikool moet eers weer in die derde jaar op dieselfde area gekweek word. Aartappels, ertjies of boontjies word as gunstige vorige gewasse beskou. As daar nie by wisselbou gehou word nie, is daar 'n risiko van siekte. Klubwortel, wat deur 'n slymskimmel veroorsaak word, word as die gevaarlikste siekte beskou. Die swamspore kan tot tien jaar in die grond oorleef. Indien die siekte voorkom, moet dit so deeglik as moontlik bestry word.
Die tuinier moet drie weke wag nadat hy die savoykool geplant het voordat hy die eerste keer bemes. Soos kool groei, benodig dit gereelde kunsmis. Kenners beveel drie tot vier dosisse aan.
