Hierdie twee soorte kruie is van die gewildste speserye in die Italiaanse kookkuns en beïndruk met hul onnavolgbare Mediterreense aroma. In hierdie artikel sal jy uitvind hoe origanum en basiliekruid verskil en of hulle maklik vir mekaar verruil kan word.
Is daar verskille tussen origanum en basiliekruid?
Oregano en basiliekruid verskil van mekaar beidevisueel en in smaak. In gedroogde vorm is origanum aansienlik meer aromaties as basiliekruid. Nietemin is albei ewe geskik vir afronding en geur, veral Italiaanse geregte.
Hoe verskil origanum en basiliekruid?
'n Verskil kan gesien word in diegrootte van die blare- dié van origanum is aansienlik kleiner. In terme van smaakis vars origanum baie effens bitter, maar ook vrugtig en suurlemoenagtig, terwyl basiliekruid pittig is en 'n effense sweempie peperagtigheid het. Nog 'n verskil is dat Oregano, wanneer dit gedroog word, verloor dit sy bitterheid en word onvergelykbaar aromaties, terwyl basiliekruid in gedroogde vorm sy smaak verloor en sy aroma kan nie met die vars blare vergelyk word nie.
Kan die twee kruie omgeruil word?
'n Regte1:1-uitruiltussen hierdie twee kruie isnie moontlikBasiliekruid is byvoorbeeld 'n tipiese bestanddeel vir pesto of sous gemaak van tamaties, terwyl origanum dikwels gebruik word vir 'n stewige sous of om 'n vleisgereg te geur. Maar wanneer dit kom by die byvoeging van speserye by 'n Mediterreense gereg, moet jy kan dit beslis gebruik Gebruik 'n ander spesery en gebruik ook tiemie.
Smaak origanum en basiliekruid saam?
Oregano en basiliekruidproe baie goed saam en kan ook as bure in die kruiebedding gekweek word. Albei kulinêre kruie is op hul beste, veral in geregte met tamaties, maar ook op pizza.
Is daar verskille wanneer origanum en basiliekruid geoes word?
Daar isgeen verskille in hoe die twee kruie die beste geoes word nie. Met origanum met die botaniese naam Origanum vulgare, wat ook as wilde marjolein of egte dost bekend staan, asook met basiliekruid, is dit die beste om altyd heel lote bo 'n blaarok af te sny.
Behoort origanum en basiliekruid aan dieselfde plantfamilie?
Oregano en basiliekruid behoort albei aan dieLamiaceae-familie en word albei gekenmerk deur teenoorgestelde gerangskik blare (d.i. pare blare) en die afwesigheid van stipules. Botanies gesproke is die verskille tussen die twee kruie nie groot nie.
Wenk
Droog vir groter voorraad
As jy selfs in die winter met Mediterreense kruie wil kook, is beide basiliekruid en origanum (en ander kruie) baie geskik om te droog. Om dit te doen, hang eenvoudig die trosse kruie wat aanmekaar vasgemaak is oorhoofs op 'n warm, droë en voldoende lugtige plek. Na ongeveer twee weke kan die kruie dan opgekap en in verseëlbare blikkies of flesse gegooi word.
