Bergsmaak verskil in smaak van die gewone somersmaak. Die kruieplant kan op baie maniere gebruik word en is goed vir baie verrassings. Hier kry jy 'n oorsig van die belangrikste gebruiksopsies.
Watter gebruike is daar vir bergsmaak?
Bergsmaak kan gebruik wordsoortgelyk aan tiemie Dit is ook moontlik om vars bergsout te gebruik, en jy kan ook geregte met die gedroogde kruie geur. As jy die takke droog en bêre, sal die spesery regdeur die jaar vir jou beskikbaar wees.
Watter geur bied bergsmaak?
Bergsmaak (Satureja montana) het 'npeperige warm aroma. Dit het die plant ook die naam peperkruid gegee en laat bergsmaak op verskeie maniere gebruik word. In teenstelling met (somer) sout, smaak bergsout meer bitter. Hierdie verskil spruit ook uit die verskillende lengtes van groei. Somersmaak, wat meer algemeen as 'n spesery gebruik word, groei as 'n eenjarige en smaak meer delikate. Bergsout, ook bekend as wintersout, groei maklik vir etlike jare op die regte plek.
Hoe kan ek met bergsmaak geur?
Doseer eers die bergsmaakekonomies As jy meer vertroud is met die gebruik van die plant, kan jy meer takke byvoeg. Maar hou altyd in gedagte dat die winterharde bergsmaak baie meer intens as die gewone somersmaak smaak.
Waarmee pas bergsmaak die beste?
VeralWildgeregteenLamgeregte trek voordeel uit die smaak van bergsmaak. Afgesien daarvan pas die kruieplant ook goed saam met bredies met boontjies, koolgeregte en lensiegeregte. Jy kan die stingels van die plant vars of gedroog kook. Jy kan dit ook gebruik om sommige slaaie te verfyn. Om sout te droog is oor die algemeen nie moeilik nie en gee jou 'n langdurige voorraad speserye.
Watter gebruike is daar vir bergagtige blomme?
Jy kan bergagtige blomme as eetbare gebruikversieringof omblommebotter te maak. Sprinkel die plant se blomme oor sop, slaaie of ander geregte. Wanneer jy dit vir blombotter gebruik, gaan soos volg voort:
- Meng gedroogde eetbare blomme van verskeie plante.
- Meng die blomme liggies in die botter met 'n spatel.
- Vorm die mengsel in 'n botterrol in kleefplastiek.
- Bêre in die yskas en sny klein stukkies af indien nodig.
Jy kan bergagtige blomme met 'n kleurvolle kommersiële blommemengsel meng.
Wenk
Esensiële olies bevorder vertering
Die essensiële olies in bergsmaak het 'n positiewe uitwerking op vertering. Daarom word die olie van die substruik dikwels gebruik in die produksie van spysverteringstelsel likeurs.
