Te oordeel aan hul voorkoms behoort spanspekpere heerlik te smaak. Aromaties iewers tussen spanspek en peer, reg? Maar kennis is beter as raaiwerk. Daarom het ons die stellings bestudeer van diegene wat dit probeer het en dit hier vir jou opgesom.
Hoe smaak die spanspekpeer?
Die vleis van 'n ryp spanspekpeer issoeten hetgeureherinner aanspanspek en peer onthou. Die skil het geen smaak nie en die pitte het 'n effense bitter noot en word dus min geëet. Die tekstuur is meer krakerig as sag. Spanspekpeer smaak die beste rou.
Hoe herken ek 'n ryp spanspekpeer?
Spanspekpere, ook bekend as peerspanspekke en pepinos, benodig ongeveer 90 dae in hierdie land vanaf bestuiwing totdat hulle gereed is om te oes en dus eetbaar. Afhangende van die variëteit, is die vrugte ongeveer 20 cm lank en weeg ongeveer 300 gram. Maar moenie volgens die kalender of volgens grootte gaan nie. Slegs hierdie rypheidseienskappe dui daarop dat 'n vrug 'n optimale smaak ontwikkel het:
- die vrugteruik soet
- diedopkleur het verander na gelang van die verskeidenheid
- is bv. B. spanspek geel met pers strepe
- Vrugte gee opvingerdruk gee effens
Hoe proe onryp spanspekpere?
Die smaak van 'n onryp spanspekpeer sal beslis nie so soet en aromaties soos 'n ryp een wees nie, maar dit is sekondêr. Dit is van kardinale belang om te weet dat 'n onryp vrug giftig is vir mense. Dit bevat baie solanien, wat naarheid en maagprobleme na verbruik veroorsaak.
Smaak spanspekpeer ook lekker gaar?
Spspekpere is die aromatiesste wanneer dit rou is. Hulle word dus as vrugtehappie uitgeskep, as vrugteslaai voorberei en saam met ham geëet. Jy kan ook konfyt of blatjang daarvan maak, maar om dit te verhit sal hularomaaansienlik verswak, en daarom word dit nie noodwendig aanbeveel nie.
Hoe lank hou geoesde spanspekpere?
Skeurgeoesde spanspekpere moet in 'n vogtige en koel plek gestoor word, maar nie onder 5 °C nie, anders kan koueskade voorkom. Hulle sal ongeveerdrie wekehou in diegroentekompartement van die yskas. Onryp spanspekpere moet by kamertemperatuur gestoor word sodat hulle kan aanhou ryp word. Terloops, jy moet ryp Pepinos dadelik oes en dit stoor totdat hulle gebruik word in plaas daarvan om dit op die plant te laat. Want hulle kan vinnig oorryp en pap word.
Wenk
Peerspanspekmaksimering vir groter oesopbrengs
Die nastergalplant, wat van Peru af kom, kan lote vorm wat nie blomme dra nie. Jy moet dit so gou as moontlik verwyder, dan sal meer vrugte op ander lote vorm.
