Soos baie kosse, kom appels in verskillende kleure. Groen vrugte, wie se voorkoms deur chlorofil veroorsaak word, is 'n spesiale bederf vir die sintuie.
Watter appelboom dra groen appels?
Daar isbeide ou appelvariëteite en nuwe variëteite,wat groen appels produseer. Die Granny Smith is uiters gewild, maar variëteite soos Boskop, Gehrers Rambur of Grüner Winterstettiner is ook versier met smaaklike groen appels wat baie aromaties smaak.
Kan jy Granny Smith in die tuin kweek?
Die hitte-liefdevolle Ouma Smith het baie sonskynure nodig en kan daaromslegs in die sagte klimaatstreke van Duitsland gekweek word:
- Ligging: Sonnig, hoogstens gedeeltelik skadu, en baie warm.
- Grond: Normale tuingrond. Maer substraat moet met kompos verbeter word.
- Watervereistes: Water gereeld totdat die boompie goed gewortel is.
- Ryptyd: einde Oktober.
Watter ou variëteite produseer smaaklike, groen appels?
Alhoewel baie ou appelvariëteite rooi wange of 'n rooi kleurgradiënt toon, is daarsommige variëteite wat pragtig groen bly selfs wanneer hulle ryp is:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): Hierdie baie ou appelvariëteit produseer groen appels met 'n netagtige rooibruin wat lekker suur en tert smaak.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): Hierdie geharde appel beïndruk met groot, aromatiese soet en suur vrugte.
- Groen Winterstettiner (Malus 'Green Winterstettiner'): Robuuste variëteit met platronde, lig- tot geelgroen, sappige, soet appels.
Is groen appels gesonder as rooies?
Alhoewel groen appels baie lekker smaak,is die rooi variëteite gesonder,omdat dit aansienlik meer vitamiene bevat. Boonop bevat die stof wat die skil rooi maak antosianiene, wat 'n positiewe uitwerking op vaskulêre gesondheid het.
Ou appelvariëteite met hul gewoonlik ietwat bitter aroma behaal ook punte met 'n besonder hoë inhoud polifenole, wat anti-inflammatoriese, antioksidante en bloedsuikerverlagende eienskappe het.
Wenk
Daar is ongeveer 20 000 appelvariëteite wêreldwyd
Appels kom in ontelbare variëteite voor. Ongeveer 1 600 verskillende appelvariëteite floreer in Duitsland alleen. Benewens die intens groen Granny Smith, sluit die gewildste die baie jong variëteite Elstar, Jonagold en Golden Delicius in. Maar ou appelvariëteite soos Boskoop, wat dikwels goed deur allergielyers verdra word, kry ook weer al hoe meer aanhangers.
