Tuisgemaakte appelmoes is heerlik en selfs gesond as jy bygevoegde suiker vermy. Jy kan dit ook maklik en vinnig maak. Die enigste vraag wat oorbly, is watter appels die beste hiervoor geskik is. Vind hier uit!
Watter appels is die beste vir appelmoes?
Soet appelvariëteite soos Cox Orange, Golden Delicious, Klarapfel, Elstar, Alkmene en Jonagold is veral geskik vir tuisgemaakte appelmoes, aangesien dit geen bykomende suiker benodig nie. Gebruik ryp appels vir 'n smaaklike resultaat sonder bygevoegde suiker.
Watter soorte appel is geskik vir appelmoes?
In beginsel kan jy appelmoes van enige soort maak. Sommige spesies is egter so suur dat jy ekstra suiker moet byvoeg om’n aangename smaak te verkry. Die volgende variëteite verskaf besonder soet, smaaklike appelmoes:
- Cox Orange
- Golden Delicious
- Clear Apple
- Elstar
- Alkmene
- Jonagold
Hierdie vrugte het soveel fruktose dat jy nie die rietsuiker sal mis nie. Tert appelvariëteite soos Boskoop kan goed vir appelblatjang gebruik word.
Gebruik ek ryp of onryp appels vir appelmoes?
As jysugarwil vermy, kiesryp, verkieslik oorryp appels. Jy moet dan enige vrot en wurmagtige areas mildelik uitsny. As jy appelmoes van onryp appels maak, kies’n soet verskeidenheid indien moontlik, soos appelmoes. B. die heerlike Alkmene of die soet en pittige Cox Orange. As die puree vir jou te suur of bitter lyk, voeg 'n bietjie suiker by. Dit sal besonder lekker wees as jy die suiker effens karameliseer voordat jy die appels byvoeg.
Moet ek organiese appels vir tuisgemaakte appelmoes gebruik?
As jy jou appels in organiese kwaliteit koop en verwerk, doen jy vir jouself en dieomgewingiets goed! Natuurlik kan jy ook konvensioneel vervaardigde vrugte kook of bewaar tot appelmoes. Jy moet hulle egter goed was omplaagdoderresidute verwyder. Konvensioneel vervaardigde appels word tot 20 keer van blom tot appel met plaagdoders gespuit.’n Wenk vir prysbewuste mense: Jy kan ook appels vanstraatbome (op strate met min verkeer) versamel en dit in appelmoes verwerk. Dit word nooit ingespuit nie.
Wenk
Watter speserye gaan in my tuisgemaakte appelmoes?
Appelsous smaak die beste op die klassieke manier met kaneel en vanieljesuiker. Jy kan die speserye in sprinkel terwyl jy kook of 'n kaneelstokkie of vanieljeboontjie by die puree voeg. Jy kan ook appelkompot of gepreserveerde appelskywe op hierdie manier geur. As jy daarvan hou eksoties, geur jou appelmoes met brandrissie, gemmer of koljander. 'n Bietjie suurlemoensap rond die smaak af,
