Crispy grondboontjies uit ons eie oes is 'n waardevolle projek in die stokperdjietuin. Die tropiese oorsprong van gekweekte grondboontjies is nie meer 'n struikelblok nie. As peulgewas is die grondboontjieplant verbasend maklik om te plant en te versorg. Stokperdjietuiniers groot en klein ervaar eerstehands 'n opwindende groeiverskynsel. Hoekom nog langer wag om te groei? Hier sal jy uitvind hoe om self 'n grondboontjieplant in 'n pot en in 'n bedding te kweek. Kompakte instruksies vir bewerking, plant en versorging.
Hoe kweek jy self 'n grondboontjieplant?
Om self 'n grondboontjieplant te kweek, groei die sade in Februarie op die vensterbank in 'n mengsel van klappergrond en kruiegrond. Plant die jong plante middel Mei op 'n sonnige plek met los sanderige grond of in 'n groot pot met organiese grond.
Profiel
- Wetenskaplike naam: Arachis hypogaea
- Familie: Peulgewasse
- Oorsprong: Suid-Amerika
- Groei: eenjarige, kruidagtige, bosagtige
- Blomvorm: skoenlapperblomme
- Vrugte: peulplant
- Wortel: penwortel
- Ligging: sonnig
- Grond: los sanderig
- Oestyd: Julie tot September
- Wintergehardheid: nie gehard nie
- Gebruik: geroosterde grondboontjies, grondboontjieolie
Oorsprong
Die grondboontjie-genus (Arachis) sluit 80 spesies in, waarvan die gekweekte grondboontjie (Arachis hypogaea) wêreldwyd bekendheid verwerf het. Die peulgewasspesies is almal inheems aan Suid-Amerika. Danksy smaaklike sade en hoë waarde as oliegewas word die grondboontjieplant nou in byna alle tropiese en subtropiese streke verbou. Knapperige, geroosterde grondboontjies en gesonde grondboontjiebotterolie van die supermark kom meestal van Florida af, soos die volgende video demonstreer.
Video: Van die grondboontjieplant tot die krakerige neut
Groei
Die grondboontjieplant word gekenmerk deur eenjarige, kruidagtige groei. Die digte, bosagtige blare, die talle blomme en peulgewasse word deur 'n penwortel tot 50 cm diep voorsien. Stingels en sylote groei regop, halfregop tot kruipend en is 30 tot 80 sentimeter lank. Selfs voor die blomtydperk begin, kom dekoratiewe, alternatiewe blare te voorskyn. Hierdie bestaan uit 'n blaarstel tot 10 sentimeter lank en kenmerkende pamflette wat in pare met 'n kort steel gerangskik is.
Bloem
Van Mei tot Augustus produseer die grondboontjieplant goudgeel skoenlapperblomme. 'n Hermafrodiet-grondboontjiebloeisel is net 'n paar uur oop. Daar is nie tyd om dae lank vir bestuiwers te wag nie. Om hierdie rede bestuif grondboontjieblomme eenvoudig hulself. Die resultaat is 'n uitbundige blomvertoning van etlike honderde blomme wat in die loop van die blomtyd een na die ander oopgaan. Die druipsyfer is hoog. As 'n reël verander net 20 persent van bevrugte blomme eintlik in grondboontjies.
Ekskursus
Geocarpy – Dit is hoe die grondboontjie in die grond kom
Na blom groei 'n vrugtestingel tot 30 sentimeter lank onder die eierstok en skuins afwaarts. Hierdie vrugtedraer (carpophore) boor letterlik in die los grond in. Eers wanneer die grond beskerm word, ontwikkel die eierstok tot die gesogte grondboontjie. Hierdie fassinerende proses word geokarpie genoem, of aardvrugbaarheid in tuinmaakterme.
Vrugte
Die naam grondboontjieplant verwys na die groei van peulgewasse in die grond.’n Vrug is twee tot ses sentimeter lank en bevat een tot vier, effens vernoue sade. In teenstelling met ander peulgewasse, gaan die peule van 'n grondboontjieplant nie vanself oop nie, maar die vrugwand word geleidelik houtagtig en word 'n geslote vrug, soos ons dit van regte neute ken. Ryp sade is ryk aan gesonde minerale en vitamiene. 'n Hoë energiewaarde maak grondboontjies-kaloriebomme, soos die volgende tabel toon:
| Grondboontjies-energiewaarde | Kalorieë per 100 g | Kilojoules per 100 g |
|---|---|---|
| rou sade | 564 kcal | 2341 kJ |
| drooggeroosterd | 589 kcal | 2441 kJ |
| gerooster en gesout | 602 kcal | 2491 kJ |
| Grondboontjiebotter | 623 kcal | 2581 kJ |
| Grondboontjieolie | 899 kcal | 3898 kJ |
Kweek jou eie grondboontjieplant – instruksies
Vir produktiewe groei benodig die grondboontjieplant 'n rypvrye groeiseisoen van 160 tot 180 dae tussen saai en volwassenheid. Direkte saai in die tuin is gedoem tot mislukking in die Sentraal-Europese klimaat. Om agter glas te groei, verbeter die kanse op sukses. Stokperdjie tuiniers in sagte streke plant jong plante in die bedding na die ys heiliges. Om in 'n pot te groei, is meer effektief. Die volgende instruksies beklemtoon al die belangrike aspekte. Hoe om self 'n grondboontjieplant te kweek:
Groei op die vensterbank
Die tydvenster vir groei op die vensterbank maak in Februarie oop. Die volgende oorsig verduidelik die algemene voorwaardes vir suksesvolle saai van grondboontjieplante:
- Sade: onbehandelde, ongeskilde grondboontjiepitte
- Voorbereiding: Week in louwarm kamilletee vir 24 uur
- Substraat: Mengsel van klappergrond en kruiegrond (1:1)
- Saadhouer: 10 cm saadpot of saadbak
- Saai: Druk grondboontjiesade 1 cm diep in die grond, sif dun met sand, water met 'n fyn sproei
- Kap: sit geperforeerde plastieksak daaroor
- Ontkieming: by 25° Celsius in 'n helder venstersitplek binne 'n week
- Belangrik: Ventileer die kap daagliks, verwyder na ontkieming
- Prik uit: herpot na 5 tot 6 weke in prikgrond
Geprikte grondboontjiesaailinge baat by 'n verhardingsperiode. Van middel tot laat April op warm lentedae, plaas die verpotte jong plante in 'n gedeeltelik skadu, beskermde plek in die tuin, op 'n balkon of terras. Jou leerlinge sal aanhou om die koel nagte agter glas deur te bring.
Planting
Die planttyd vir grondboontjieplante begin middel Mei. Kies `n plek in volle son, warm en beskut teen die wind met goed gedreineerde, sanderige, los tuingrond. 'n Plantafstand van 25 x 25 sentimeter het in die praktyk bewys dat dit effektief is.
Sodat die wispelturige weerstoestande in Sentraal-Europa nie grondboonverbouing torpedeer nie, beveel ons aan om dit in potte te plant. Gebruik asseblief 'n groot houer wat genoeg spasie bied vir die diep, postagtige wortels. Kies organies voorafbevrugte groente- of kruiegrond as substraat. Versuiping word vermy met dreinering van lawakorrels. Dit is belangrik om daarop te let wanneer in beddings en potte geplant word dat daar geen laag deklaag is nie sodat die vrugtedraers ongehinderd in die grond kan boor.
Sorg vir grondboontjieplante – wenke en truuks
In verbouing verras die grondboontjieplant met sy goedhartige spaarsaamheid. Die volgende wenke en truuks verduidelik hoe om grondboontjies behoorlik in potte en beddings te versorg:
- Water: water spaarsaam, vermy versuiping
- Bemesting: dien organiese vloeibare kunsmis toe elke 4 weke
- Hilling up: Heuwel op grondboontjieplant nadat geocarpy voltooi is (vrugdraers is in die grond)
- Sny: Moenie grondboontjiebloeisels skoonmaak nie, moenie lote sny nie
Sodra die eierstokke veilig in die grond aangekom het, bedek die bedding of substraat dun met blare om die rypwordende grondboontjies teen te veel vog te beskerm.
Gewilde variëteite
Die gekweekte grondboontjie (Arachis hypogaea) het aanleiding gegee tot verskeie variëteite met spesifieke eienskappe wat belangstellende stokperdjietuiniers by spesialishandelaars kan koop as vars, ongeroosterde sade vir saai:
- Jimmy's Pride: gesertifiseerde Arachis hypogaea-sade van Sperli-Samen.
- Runner: een van die grondboonvariëteite wat die meeste gekweek word met ekstra groot sade.
- Virginias: Grondboontjie-variëteit met die grootste pitte ter wêreld, gewild soos ingemaakte geroosterde grondboontjies.
- Spaans: klein, smaaklike pitte in 'n geelbruin saadhuid, ideaal vir die vervaardiging van grondboontjieolie.
- Rooi Tennessee Valencia: klein, soet saadjies, perfek as 'n peuselhappie of bakbestanddeel.
Gereelde Vrae
Is die grondboontjie 'n neut?
Hierdie vraag is omstrede. Uit 'n botaniese oogpunt is die grondboontjieplant 'n peulplant met eetbare sade. Volgens die definisie is die peul natuurlik 'n openingsvrug, soos jy van ertjies of boontjies ken. Dit geld nie vir die peule van 'n grondboontjieplant nie, want hulle groei as houtagtige dekgewasse en stel nie die sade vry nie. Hierdie feit maak van die grondboontjie 'n regte neut uit 'n morfologiese oogpunt, soos die okkerneut.
Geroosterde grondboontjies. Hoe werk dit?
Die maklikste manier is om grondboontjies in die oond te rooster. Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en voorverhit die oond tot 150°. Rooster die sade op die middelste rak vir sowat 60 minute. Draai die pitte gereeld om om egalige verbruining te verseker. Alternatiewelik kan jy self grondboontjies binne 20 minute in 'n bedekte pan rooster.
Ek is allergies vir neute. Moet ek grondboontjies as peulgewas vermy?
Botaniste definieer die grondboontjie as 'n peulgewas. Om hierdie rede beteken 'n allergie vir neute nie noodwendig 'n allergie vir grondboontjies nie. Omsigtigheid word steeds aangeraai, aangesien 'n allergiese reaksie nie fundamenteel uitgesluit kan word nie. Baie allergie-lyers ly aan verskeie voedselallergieë. Soek asseblief raad by jou huisdokter.
Kan jy nog grondboontjies met vorm op eet?
Nee. Gooi asseblief muf grondboontjies weg. Die skimmel Aspergillus flavus bly nie op die saadoppervlak nie, maar dring die besmette grondboontjie binne en produseer gifstowwe daar wat ernstige simptome van vergiftiging na verbruik veroorsaak.
Watter gesondheidseffekte het grondboontjies?
Voedingswetenskaplikes getuig van grondboontjies talle positiewe uitwerkings op gesondheid. Enigiemand wat die vetterige, hoë-kalorie sade matig geniet, kan uitsien na natuurlike voorkoming teen hart- en bloedsomloopsiektes, 'n gebalanseerde cholesterolvlak, beskerming teen voortydige velveroudering, sterk bene en 'n goeie bui. Dit neem aan dat jy nie allergies is vir grondboontjies nie.
Watter voedingstowwe is in grondboontjies vervat?
Grondbone is vol waardevolle voedingstowwe. Elke 100 gram rou grondboontjies (nie gerooster nie, ongesout) bevat: 24 g proteïen, 8 g vesel, 658 mg kalium, 176 mg magnesium, 10 mg vitamien E. 50 g vet en 8 g koolhidrate maak egter die grondboontjies 'n kaloriebom 'n Allemintige 564 kcal of 2341 kJ.
Is geroosterde grondboontjies geskik om te saai?
Nee, geroosterde grondboontjies het hul vermoë om te ontkiem verloor. Om 'n grondboontjieplant te laat groei, gebruik rou, onbehandelde en ongeskilde grondboontjiesade. Slegs die houtagtige saadhuid word verwyder. Ontkiemende sade is beskikbaar by spesialishandelaars, byvoorbeeld by Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora of Amazon.
Hoe word grondboontjies geoes?
Grondbone is gereed om te oes wanneer die blare van 'n grondboontjieplant geel word en verlep. Lig die plant uit die grond met 'n graafvurk en skud die grond af. Hang die peule om droog te word in 'n warm, reënbeskermde plek vir 14 dae voordat die houtagtige saaddoppe oopgemaak word.
