Die voëlkersie vier die lente met 'n sprokiesagtige, wit sluier van blomme. In die laat somer wink belowende vrugte.’n Fees vir honger insekte en benoude voëls. Agter hierdie skilderagtige omgewing skuil die statige wilde vrugteboom 'n donker geheim wat na bitter amandels ruik. Moet jy jou natuurlike tuin met wilde vrugtebome verbeter of nie?’n Groen besluitnemingshulpmiddel vir stokperdjietuiniers of die voëlkersie by die ekologiese tuinkonsep pas met wenke oor behoorlike plant en versorging.
Wat kenmerk die voëlkersie?
Die voëlkersie (Prunus padus) is 'n bladwisselende boom wat beïndruk met wit blomtrosse en eetbare vrugte. Ten spyte daarvan dat dit gedeeltelik giftig is, is dit 'n aantreklike toevoeging tot natuurlike tuine, verskaf kos vir insekte en voëls en produseer dit pragtige herfskleur.
Profiel
- Wetenskaplike naam: Prunus padus
- Familie: Rosaceae
- Groeitipe: bladwisselende struik, klein boompie
- Groeihoogte: 600 – 1500 cm
- Blaar: donkergroen, geelrooi herfskleur
- Bloemtydperk: April tot Junie
- Blom: wit druiwe
- Vrugte: Drupes
- Toksisiteit: gedeeltelik giftig
- Wintergehardheid: gehard
- Siektes en plae: kantdroogte, webmot
- Gebruik: natuurlike tuin, sierboom, heining
Vrugte
Tydens die weelderige lentebloeisels sorg bye, sweefvlieë en skoenlappers vir bestuiwing. Daar is baie om te doen vir die besige insekte, want 'n voëlkersie skyn met ontelbare, 10 tot 20 cm lange, oorhangende, 12 tot 30-blom trosse. As 'n beloning word die bestuiwers aangetrokke tot 'n slukkie nektar in die middel van elke blom. Elke bestuif blom verander in 'n eetbare drupe teen die laat somer. Hierdie eienskappe kenmerk die vrug van 'n voëlkersie:
- Kleur: ligrooi, swart wanneer heeltemal ryp
- Grootte: ertjiegrootte
- Vorm: sferies
- Gewig: 1,3 tot 2,1 g
- Vlees: tert-bitter, eetbaar, nie-giftig
- Klipkern: spits, netjies-pittig, giftig
Video: 'n Noukeurige blik op eetbare steenvrugte
Blaar
Kort voor die blomtydperk begin, trek die inheemse voëlkersie sy blaarryke pels aan. Soos die jaar vorder, ondergaan die blare 'n kleurverandering totdat dit in die winter afval. Jy kan 'n blaar herken aan hierdie kenmerke:
- Kleur: bo mat donkergroen, onderkant grysgroen, geelrooi herfskleur
- Grootte: 6 tot 15 cm lank
- Vorm: eierrond tot ellipties gepunt, blaarsteelvormig, fyn getande blaarrand
- Spesiale eienskappe: belangrike voedselplant vir bedreigde skoenlapperspesies, soos swartpeper skoenlappers en swael skoenlappers
- Tuinbounuts: vinnige ontbinding, goeie humusvorming, ideale toevoeging tot kompos
Die Amerikaanse voëlkersie (Prunus serotina), wat na Sentraal-Europa gemigreer het, het 4 tot 12 cm lank, langwerpig-eiervormig tot langwerpig-lansetvormig blare met 'n donkergroen, blink bokant en liggroen onderkant. Verder is die rand van die blaar meer kenmerkend getand as op die blaar van 'n Prunus padus.
toksisiteit
Die voëlkersie is uiters wispelturig wanneer dit by die giftige inhoud daarvan kom. Sommige dele van die plant is deurtrek met gifstowwe wat bedoel is om roofdiere op 'n afstand te hou. Ander gebiede wissel van nie-giftig tot eetbaar. Die volgende tabel gee die besonderhede:
- Giftig: bas, hout, wortels, blare, sade, klipkern,
- Nie-giftig: blomme, pulp
- Eetbaar: steenvrugte sonder klip (gesap, berei in puree, konfyt, distillaat)
Giftige plantdele bevat hoofsaaklik waterstofsianied, wat herken kan word aan die kenmerkende bitter amandelgeur. Die onaangename reuk is die meeste waarneembaar wanneer jy die bas snuif of’n blaar tussen jou vingers vryf. Volgens betroubare bronne het voëlkersie geen genesende effek nie (sien plantkunde.de). Tradisionele resepte meld dat 'n tee wat van die bas gemaak word, verligting van hoes, rumatiek, oogprobleme, asma, jig en hoë bloeddruk beloof. Dit is nie bekend of verbruikers naarheid, braking en krampe moet ly vir die gebruik van voëlkersietee nie.
Gebruik
Die voëlkersie het al die waardevolle eienskappe wat stokperdjietuiniers van 'n boom vir die natuurlike tuin wil hê. Die weelderige bloeiselfees met skilderagtige oorhangende druiwe, gevolg deur woedende herfskleure, is 'n bron van inspirasie vir kreatiewe gebruike. Byvriendelike dopblomme, eetbare steenvrugte en vinnige groei tot hoë hoogtes rond die dekoratiewe en praktiese waarde af. Die volgende tabel gee 'n insig:
| Natuurlike tuin | siertuin |
|---|---|
| Byweiding | Solitaire in die grasperk |
| Voëlvoedselplant | Huisboom |
| Wildvrugtebos | Privaatheidsverskansing |
In die lente lok 'n see van blomtrosse bye, hommels, sweefvlieë en skoenlappers na die nektarryke buffet. Vir voëls is die tafel gedek met voedsame bessies in die laat somer. Nou moet stokperdjietuiniers gou maak om van die steenvrugte in die hande te kry as bestanddeel vir tertvrugtige konfyt, bittersoetstroop of tuisstyl-veldvrugte-asyn. As 'n romantiese eensame struik of huisboom vir die voortuin is die voëlkersie 'n ornament. 'n Privaatheidheining gemaak van Prunus padus beskerm privaatheid as 'n blombolwerk teen gierige oë.
Die hout van die voëlkersie
Onder sy onopvallende, grys bas versteek die voëlkersie 'n edelhout met waardevolle eienskappe. Warm kleure, 'n sagte, elastiese konsekwentheid, lae gewig en die beste vakmanskap is wat voëlkersiehout kenmerk. Die volgende tabel gee die besonderhede:
- Saphout: witterig tot gelerig, dikwels rooibruin getint
- Harthout: ligrooigeel tot ligrooibruin, word donkerder
- Tekstuur: sag, elasties, verspreide porositeit, splytbaar, hoogs vlambaar
Vaardige selfdoen-entoesiaste en ervare skrynwerkers weet hoe om hierdie voordele te gebruik vir die vervaardiging van musiekinstrumente, wandelstokke, individuele meubelstukke en fineer. Daar is klagtes oor 'n indringende reuk en die giftige inhoud. Weens swak weerbestandheid kan rubberare voorkom. Houtstompe wat in Sentraal-Europa gekweek word, is van sekondêre belang vir die houtbedryf. In die VSA is voëlkersiehout een van die mees gesogte houtsoorte vir die maak van meubels.
Ekskursus
Groeivuurpyl met indringende neigings
Die voëlkersie behaal 'n jaarlikse groei van tot 70 sentimeter. Met hierdie rekordspoed beweeg die roosfamilie op gelyke voet met die skoenlapperbos (Buddleja davidii) en ander groeivuurpyle. Met hierdie asemrowende groei het die voëlkersiebos die reputasie van 'n neofiet verwerf. Plant met 'n wortelversperring en gereelde sny hou die indringerverspreiding onder beheer.
Plant voëlkersie korrek – instruksies
Die beste tyd om 'n voëlkersie as 'n goedkoop wortelproduk te plant, is in die herfs. Jy kan die hele jaar deur’n jong struik in’n houer plant solank die grond nie gevries of droog is nie. Met noukeurige keuse van ligging en kundige planttegniek kan jy die koers vir vinnige wortels bepaal. Hoe om 'n voëlkersie korrek te plant:
Kies ligging
Die swart kersie koloniseer die oewerwoude van Europa tot Asië. In sonnige, droë Mediterreense streke en op die kalksteenryke Balkan-eilande is die wilde vrugteboom egter 'n seldsame gas. Hierdie verspreiding verskaf belangrike inligting oor die liggingseienskappe wat Prunus padus in die stokperdjietuin verlang:
- sonnige tot gedeeltelik skadu ligging
- Vars, klam, voedingryke grond, goed gedreineer
- Verkieslik neutrale tot effens suur pH-waarde rondom 6
- Uitsluitingskriteria: versuipte, moerige, kalkryke en uiters droë plekke
Berei ligging voor
Goeie grondvoorbereiding word aanbeveel vir die gesonde groei van 'n vars geplante voëlkersie. Hark die beoogde plantplek verskeie kere. Gebruik hierdie geleentheid om onkruid en ou wortels te verwyder. Verdeel nou 3 tot 5 liter ryp, gesifte kompos per vierkante meter en hark die organiese aanvangsbemesting oppervlakkig in.
Plant voëlkersie
Terwyl jy die grond voorberei, plaas asseblief die wortels van 'n jong voëlkersie in 'n emmer water. Geweekte wortelstringe is minder vatbaar vir droogtestres, een van die mees algemene oorsake van jong boommislukking in die eerste paar maande. Só plant jy die wilde vrugteboom reg:
- Graf 'n plantkuil twee keer die grootte van die wortelbal
- Verryk die uitgrawing met een derde met kompos en horingskaafsels
- Voer die put uit met 'n wortelversperring
- Plaas die watergeweekte wortelbal in die middel van die plantgat
- Ry die steunpaal in die grond en koppel dit aan die sentrale skiet
- Vul die put op, druk die grond af en spoel dit in
- Deklaag die wortelskyf met blare, basdeklaag of kompos
Een plantsteggie word slegs benodig vir 'n voëlkersie as 'n wortelproduk. Voor plant, sny enige gebreekte wortels af. Om digte vertakking te verseker, verkort alle sylote met 'n derde na plant. Moet asseblief nie die ondersteunende sentrale loot snoei nie. As jy spasie vir voëlkersies in 'n heining toegewys het, is die aanbevole plantafstand 50 sentimeter of twee bome per lineêre meter.
Sorg vir voëlkersie – wenke vir stokperdjie tuiniers
Omgee vir 'n voëlkersie word gekenmerk deur hoë water- en voedingstofbehoeftes. Gereelde sny voorkom ongewenste verspreiding. Monilia tip droogte veroorsaak dat die hout ellendig verlep. As die webmot besmet is, is daar 'n risiko van kaalheid. Die ongekompliseerde sorgprogram in 'n oogopslag:
Skink
Die voëlkersie is 'n baie dorstige boom. Gereelde natmaak in droë toestande dek die hoë waterverbruik. As die grond onder die bos droog voel, is water nodig. Omdat reën selde die digte blaredak kan binnedring, water selfs op reënerige dae. In die midsomer, water die groot struik vroegoggend of laataand deeglik. Gebruik verkieslik versamelde reënwater of ou, lae-kalk kraanwater.
Bemes
Organiese kunsmis gee 'n voëlkersie die nodige groei-energie. Die voedingstofreserwes van grondvoorbereiding en aanvangsbemesting word vinnig opgebruik. Aanvulling word verskaf deur 'n ruim porsie komposgrond in Maart en Junie met 3 tot 5 liter per vierkante meter. Hark die ideaal gesifte kompos in die oppervlak, aangesien Prunus padus 'n vlak wortelwortel is. Om te verseker dat die voedingstowwe vinnig opgeneem word, water asseblief weer.
Sny
Snoeisorg is daarop gemik om groei aan bande te lê, 'n ligoorstroomde kroon te bevorder en jou voëlkersie 'n aantreklike vorm te gee. Kundige snoei stimuleer groei, herleef blom en voorkom siektes. So sny jy 'n voëlkersie op 'n voorbeeldige manier:
- Beste tyd: Februarie in rypvrye, droë weer
- Alternatiewe tydsberekening: einde Junie
- Vrys eers alle dooie hout uit
- Verwyder kruis- en vertikale takke
- Sny swaar oorhangende, te lang lote met 'n derde of meer terug
- Plaas 'n skêr 3 tot 5 mm weg van 'n knop of 'n slapende oog
- Belangrik: Moenie lang stompe laat staan as potensiële toegangspunte vir swamspore en ander patogene nie
As die topiary beperk is tot vanjaar se groei, sny die bos of kroon onmiddellik na blom. Met hierdie afspraak bevorder jy die oorvloed van blomme omdat Prunus padus op eenjarige hout blom. Die voëlkersie kan talle lopers vorm en op hierdie manier deur die tuin versprei. Sny wortelsuiers af waar hulle van 'n hoofwortel aftak. Gooi uitknipsels met sade, vrugte of stukkies wortels in organiese afval of die huishoudelike vullisdrom weg. Blaarryke, nie-blomende, gesonde lote kan in die komposhoop ingaan.
Beveg Prunus-topdroogte
As deel van die veelvlakkige Prunus-genus word die voëlkersie nie van tipiese siektes gespaar nie.’n Infestasie met die swaminfeksie Monilia laxa, ook bekend as Prunus-puntdroogte, is algemeen. Botanies verwante medelyers is appels, pere, kersies, pruime en morellokersies. Boererate en swamdoders is 'n verlore stryd in die stryd teen die siekte. Daar is nog hoop vir genesing. Hoe om topdroogte op 'n voëlkersie te bestry:
- Simptome: verlepte blomme en blare, witbruin swamgras op sterwende lootpunte, tandvleisvloei
- Beheer: sny besmette takke 15 cm terug in gesonde hout
- Voorkoming: jaarlikse uitdunsnit, verwyder vrugtemummies, gooi besmette steggies in huishoudelike afval weg
Webmot – veg dit of sit dit uit?
Tot groot hartseer van stokperdjietuiniers het 'n vraatsugtige plaag in die voëlkersie gespesialiseer. Die geel-swart ruspes van die voëlkersiemot (Yponomeuta evonymellus) is onversadigbaar in hul hebsug en eet die hout kaal. Die einde van die liedjie is 'n heeltemal toegedraaide, blaarlose geraamte wat vreesaanjaend in die sonlig glinster. Geveg is nie nodig nie. Die volgende kort insig in die lewensiklus van spinnekopmotte en die reaksie van 'n voëlkersie verduidelik hoekom dit so is:
In die lente kom die oorwinterde ruspes uit hul papies en eet die jong blare. Terselfdertyd produseer die plae 'n digte, silwerwit web om hulself teen parasiete en vog te beskerm. Die onversadigbare larwes leef, eet en verpop onder hierdie beskermende weefsel. Middel/laat Junie kom volwasse motte te voorskyn en eet nie, wat beteken dat die skade aan die blare tot 'n einde kom. Net twee weke later spruit die lankmoedige voëlkersie weer uit. Die enigste nadeel is die mislukking van vanjaar se veldvrugte-oes omdat die plae ook die blomtrosse aanval.
Gewilde variëteite
Die oorspronklike spesie, vroegbloeiende voëlkersie (Prunus padus), was die inspirasie vir dekoratiewe variëteite met verskillende groeivorme. Daarteenoor is die laatbloeiende voëlkersie (Prunus serotina) tans sonder enige variëteite in Sentraal-Europa.
- Piramidevoëlkersie 'Le Thoureil': Skraal, kegelvormige struik, 6 tot 8 m hoog, spierwit, oorhangende blomtrosse vanaf April.
- Kolomvoëlkersie 'Obelisk': Kolomvormige boom, 6 tot 10 m hoog, blom oorvloedig van April tot Junie.
- Vlinderkersie 'Watereri': magtige voëlkersie, 8 tot 12 m hoog, 6 tot 8 m breed, blomtydperk van April tot Junie.
- Laatbloeiende voëlkersie: Blomperiode van Mei tot Junie, eetbare mini-kersies in die laat somer, hoogte 5 tot 8 m.
- Amerikaanse voëlkersie: Sinoniem vir laatbloeiende voëlkersie (Prunus serotina).
Gereelde Vrae
Kan jy konfyt maak van die vrugte van 'n swart kersie?
As jy nie omgee vir die tert, bitter smaak van voëlkersies nie, kan jy konfyt of jellie van die steenvrugte maak. Dit is belangrik om daarop te let dat jy die vrugte vooraf versap omdat die sade giftige waterstofsianied bevat. Jy kan in’n japtrap’n smaaklike wildevrugjellie optower deur 1,7 liter voëlkersiesap, 1 kg preserveersuiker (2:1), 2 pakkies vanieljesuiker en 1 teelepel sitroensuur te gebruik.
Is die voëlkersie geskik as 'n heiningplant?
Die voëlkersie moet nie ontbreek in 'n gemengde, vrygroeiende veldvrugteheining nie. Veral in tuine met klam, voedingryke grond, beïndruk die inheemse Prunus padus met 'n see van blomme in die lente en voedsame bessies in die herfs. Geplant as 'n heining, verander die inheemse groeivuurpyle vinnig in 'n digte netwerk van takke waarin geveerde en gevleuelde tuinbewoners maklik kan wegkruip. Kombineer die voëlkersie met swartdoring (Prunus spinosa), swart vlierbessie (Sambucus nigra) en korneoolkersie (Cornus mas) op die ideale plantafstand van 50 sentimeter.
Is daar 'n risiko van verwarring tussen voëlkersies en ander bome?
Die voëlkersie moet met die duindoring (Rhamnus frangula) verwar word. Albei wilde vrugtebosse het grys bas en gee 'n onaangename reuk af. Verder is die spinthout by beide soorte bome geelwit en die kernhout rooierig. Daar is ook 'n risiko van verwarring met betrekking tot die naam. Die vroegbloeiende voëlkersie (Prunus padus) staan in die volksmond bekend as dienkersie of diensbessie, wat soortgelyk aan die diensbessiespesie diensbessie (Sorbus torminalis) klink. Laaste maar nie die minste nie, die inheemse voëlkersie en die Amerikaanse voëlkersie lyk baie eenders.
Watter kaloriewaarde het die hout van 'n voëlkersie?
Die kaloriewaarde van die luggedroogde hout van 'n Prunus padus is 19,1 MJ/kg. Dit stem ooreen met 'n kaloriewaarde van 4,0 kWh/kg. Dit beteken dat die hout van 'n voëlkersie gelykstaande is aan esdoorn, berk, plataan of elm. Neem asseblief kennis dat hierdie waardes na gedroogde hout verwys. As bosvars hout het voëlkersie slegs 'n kaloriewaarde van 6,8 MJ/kg en 'n kaloriewaarde van 1,9 kWh/kg.
