Vars groente uit jou eie tuin smaak nie net beter nie, maar hou ook baie ander voordele in: Dit hoef nie van ver streke af vervoer te word nie, jy weet wat "in hulle" is (daar is in elk geval geen plaagdoders nie) en tuinmaak hou jou ook fiks. Lees hier hoe jy jou eie groente kan kweek.
Hoe kweek ek groente suksesvol?
Om groente suksesvol te kweek, kies ongekompliseerde variëteite soos bone, knoffel, koolrabi, kruie, chard of radyse. Gee aandag aan die korrekte saaityd, wisselbou en gemengde kultuur. Goeie sorg sluit gereelde water, bemesting en onkruid in.
Hierdie groente is besonder ongekompliseerd
As jy nie veel ondervinding het om groente te kweek nie, is dit die beste om hierdie ongekompliseerde soorte groente te gebruik:
- Bone: Veral bosbone het nie veel sorg nodig nie en lewer ryk opbrengste. Saai hulle net na die Ice Saints. Aangesien hierdie tipe boontjie net tot 'n hoogte van 40 tot 50 sentimeter groei, is ondersteunende strukture ook nie nodig nie.
- Knoffel: As jy van knoffel hou, steek bloot 'n paar naeltjies (met die punt op!) in die bedding in die lente of herfs. Die plant groei dan amper op sy eie. Terloops, knoffel en aarbeie pas goed saam want die knolle hou baie plae weg van die aarbeiplante.
- Kohlrabi: Koolrabi is ook ongelooflik eenvoudig: die jong plante gaan in die groenteplek in en groei daar totdat die knolle dik genoeg is om te oes.
- Herbs: Kruie soos grasuie, pietersielie ens. behoort nie in enige tuin te ontbreek nie. Hulle is onontbeerlik in die kombuis en oor die algemeen baie ongekompliseerd in kultuur.
- Chard: Chard is ook onbekend aan baie mense, maar dit is baie maklik om te groei, smaaklik en gesond. Die kleurvolle stingels kan agt tot tien weke ná saai geoes word en aanhou groei.
- Radyse: Jy kan byna die hele jaar radyse saai en dit ná net vier weke oes.
- Beet: Beet is ook wonderlik maklik om te verbou, en jy kan die knolle ook in die winter in die grond los en dit sommer oes soos nodig. Om dit te doen, bedek die bed met 'n beskermende laag strooi.
- Slaai: Of dit nou gesny of gepluk word: byna alle soorte blaarslaai is vinniggroeiend en ongekompliseerd. Die plante moet min bemes word, maar het grond nodig wat altyd effens klam is.
- Jerusalem artisjok: Die gesonde knolle van hierdie tipe sonneblom is nog min bekend in hierdie land, maar is 'n heerlike groente wat op baie maniere voorberei kan word. Boonop versier die groot blomme van die plante, wat tot drie meter hoog is, enige tuin. Maar wees versigtig: maak seker dat jy 'n wortelversperring installeer, want Jerusalem artisjok is geneig om te groei.
- Courgette: Courgetteplante groei groot en benodig baie spasie. Voorsien van genoeg water en op 'n sonnige en warm plek, kan 'n gesin van vier die hele somer met net een of twee plante van heerlike vrugte voorsien word.
- Uie: Uie is net so ongekompliseerd soos knoffel: koop net uiestelle en plak dit in die grond. Die plante groei feitlik vanself.
Kruie en blaarslaai is besonder maklik om te groei
Die groente wat gelys word, is besonder robuust en kan maklik een of twee foute vergewe. Nietemin kan jy hoop op 'n ryk oes solank die somer nie te koud en reënerig is nie. As jy saam met jou (klein) kinders tuinmaak, is dit die beste vir die kleingoed om hul eie groentelappie te hê sodat hulle kan maak soos hulle wil. Verkies vinnig groeiende groente wat heerlik is om direk van die bed af te eet: radyse of suikerertjies, byvoorbeeld, is ideaal.
Wanneer kan watter groente in die bed gaan?
Nadat jy besluit het watter groente in die groentetuin moet gaan, is dit nou tyd om die grond voor te berei. Maak die tuingrond goed en so diep moontlik los sodat die plante later diep kan wortel. Dit is die beste om werk soos grawe in die herfs uit te voer sodat die grond oor die winter braak bly en die ryp die dik aardkrummels kan verfyn. Voordat jy gegrawe word, kan jy ook groenmis (bv. Phacelia) saai, dit laat uitkom en dit dan later opgrawe.
Saaikalender
Natuurlik bewerk jy tradisioneel jou groentetuin in die lente. Nie alle soorte groente kan egter gelyktydig in die bedding geplant word nie, want sommige kan nie ryp verdra nie en moet dus so laat as moontlik uitgeplant word. Ander kan egter ook later in die jaar verbou word - byvoorbeeld as 'n sogenaamde opvolggewas - sodat die groentebeddings van lente tot herfs tot die beste moontlike mate benut word. Die volgende oorsig wys jou wanneer jy die gewildste groente kan saai.
Spinasie kan einde Maart gesaai word
| Saai | Groente |
|---|---|
| Maart / April | Spinasie, radyse (vroeë variëteite), blomkool (vroeë variëteite), pastinaak, uie, blaarslaai, wortels, koolrabi |
| Mei / Junie | Bosboontjies, komkommers, courgette, radyse (volgende sade), blaarslaai (volgende sade), ertjies, pampoen, snijbiet, broccoli, blomkool (laat variëteite), boerenkool, Brusselse spruite, rape |
| Julie / Augustus | Spinasie (herfsvariëteite), radyse (saai), lamsslaai, prei |
| September | Spinasie, Chard, roket, lamsslaai, winterknoffel, winterknoffel |
As jy in September saai, sal jy eers die volgende Maart die gevolglike groente oes. Die uitsondering hier is die laat-gesaaide vuurpyl, wat jy van Oktober af kan oes. Andersins kan jy die genoemde groente direk in die bedding saai of dit as jong plante plant. Met laasgenoemde opsie sal jy vinniger oes.
Ekskursus
Watter groente moet jy verkies?
Jy moet veral rypgevoelige groente soos tamaties, soetrissies, courgette, komkommers of brandrissie vanaf Februarie/Maart op die vensterbank plant en dit eers van ongeveer middel tot laat Mei in die tuin of kweekhuis plant. Om vorentoe te bring is ook hier belangrik omdat die laat plantdatum andersins nie 'n tydige oes voor die winter sou toelaat nie.
Let op wisselbou
“Behoorlike wisselbou voorkom baie siektes wat deur swakheid veroorsaak word.”
Slaai word dikwels as 'n voorgewas gekweek
Groentebeddings moet versigtig gebruik word en moet so min as moontlik afval los. Om hierdie rede kweek jy nie net 'n enkele soort groente op 'n bedding nie, maar kombineer sogenaamde hoofgewasse met vorige en daaropvolgende gewasse. Hoofgewasse is spesies wat 'n lang groeityd het en dus baie tyd in die bedding benodig. Hierdie spesies word gewoonlik eers in Mei/Junie in die bedding geplant, daarom word vinniggroeiende voorkulture aanbeveel. Na die oes verbou jy egter bykomende gewasse.
Vir gespreide verbouingsbeplanning, indien moontlik, kies plante uit verskillende plantfamilies en met verskillende voedingsbehoeftes. Byvoorbeeld, 'n swaar voerder moet nie na 'n swaar voerder gekweek word nie - dit wil sê 'n plant met 'n hoë voedingsbehoefte moet na die ander gekweek word - maar eerder 'n spesie met 'n laer behoefte moet gevolg word. Die volgende oorsigte sal jou help om geskikte kombinasies te kies.
Tabel 1: Primêre, hoof- en sekondêre gewasse
| Kultuurvorm | Geskikte groente |
|---|---|
| Voorkultuur | Slaai, spinasie, radyse, ingelegde en Asiatiese slaaie, roket, sprietuie, Mei-raap, vroeë uie, koolrabi |
| Hoofkultuur | Tamaties, soetrissies, aartappels, suikermielies, komkommers, zucchini, wortels, verskeie soorte kool, pampoen, eiervrug |
| Postkultuur | Spinasie, radyse, bosbone, lamsslaai, prei, koolrabi, roket |
Tabel 2: Plantfamilies
Die eiervrug behoort aan die nastergalfamilie
Wanneer jy gewasse roteer, maak seker dat jy nie groente van dieselfde plantfamilie op mekaar laat volg nie. Bewese kombinasies sluit in spinasie voor wortels, bosbone na aartappels of lamsslaai na kool.
| Plantfamilie | Verwante groenteplante |
|---|---|
| Skoekplante | Vinkel, wortels, pietersielie, seldery |
| Gansvoetfamilie | Switserse snijbiet, beet, spinasie |
| Asteraceae | Artisjokke, slaaie, versoeter |
| Kruisbloemige groente | Radys, radyse, roket, alle soorte kool |
| Pampoene | Komkommers, pampoen, spanspek, zucchini |
| Lelies | Preie, knoffel, uie |
| Solanaceae | Eubergines, aartappels, soetrissies, tamaties |
| Vlinders | Boontjies, ertjies |
Voedingstofvereistes van plante
Voordat swaarvoedende groenteplante geplant of gesaai word - dit wil sê dié met 'n hoë voedingsbehoefte - moet die groentebedding van organiese bemesting voorsien word. Kompos- en horingskaafsels is hier geskik, maar ook verrotte stalmis. Veral slaaie en blaargroente mag egter net liggies bemes word, anders sal te veel skadelike nitrate in die blare ophoop.
| Voedingstofvereistes | Groenteplante |
|---|---|
| Swak eter | Bosbone, ertjies, lamsslaai, blaarslaai, amper alle kruie |
| Middeleters | Aubergines, vinkel, koolrabi, chard, wortels, soetrissies, radyse, beet, slaaie, spinasie, loperbone, uie |
| Swaar eters | Komkommers, aartappels, kool, pampoen, preie, Nieu-Seelandse spinasie, seldery, tamaties, zucchini, suikermielies |
Vir gesonder plante: gemengde kultuur
In hierdie video kry jy baie goeie en beproefde wenke om in jou eie tuin na te boots:
video: Youtube
Gemengde kultuur beteken dat jy nie net een soort groente op die bedding kweek nie, maar verskillendes. Hierdie mengsel hou die plante sterk en gesond, wat dit vir hulle makliker maak om hulself teen siektes en plae te verdedig. As gevolg hiervan het jy minder chemiese plaagdoders nodig en tuin heeltemal organies. Om te verseker dat die gemengde kultuur suksesvol is en dat die individuele plante mekaar goed aanvul, sal hierdie wenke jou help:
- Moenie plante van dieselfde plantfamilie saam kweek nie.
- Moenie net swaar voerders in die groenteplek plant nie, maar ook swaar, medium en swak voerders.
- Dit keer dat die grond te geloog word.
- Plant stadiggroeiende groente langs vinniggroeiendes, met die stadigeres die beste in die middel van die bedding geplaas en die vinniges aan die rand.
- Plaas diepgewortelde plante (wortels, smeersel, radyse) langs vlakwortelplante (slaaie en ander blaargroente, kruie).
- Plant kruie in die bedding of gebruik dit as 'n rand.
Knoffel en aarbeie is 'n ware droompaar
Ons het vir jou opgesom watter kruie by watter groente besonder goed pas in die volgende tabel:
| Kruie | Goeie groente bure |
|---|---|
| Basiliekruid | Komkommer, tamatie, ui |
| Dille | Bone, komkommer, alle soorte kool, wortels, tamaties, aartappels, uie |
| Nasturtium | Aartappels, loperbone, tamaties |
| knoffel | Aarbeie en ander bessies, komkommers, wortels, slaaie, tamaties |
| Tuinkers | Slaai, radyse |
| Lavender | Aartappels, alle soorte kool |
| pietersielie | Preie, radyse, tamaties |
| Goudsbloem | Ertjies, nastergale soos aartappels en tamaties |
| Rosemary | Bone, kool, wortels, tamaties |
| Sage | Kool, wortels, tamaties |
| Grausie | Kool, prei, wortels, tamaties |
| Tagetes (studenteblom) | Aartappels, tamaties |
Ekskursus
Hoe om slakke uit groentebeddings te hou
Slakke is mal daaroor om baie groenteplante en kruie aan te val, daarom moet jy van die begin af die beddings met goeie slakbeskerming beplan. Om dit te doen, omring die beddings met 'n slakheining voor plant of dek die areas met strooi of gesnipperde bas. Laasgenoemde het ook die voordeel dat die deklaag vog in die grond behou en dit nie so vinnig uitdroog nie. Veral gesogte slakkos word die beste in verhewe beddings gekweek.
Sorg behoorlik vir groente
Sodat die groenteplante goed groei en jy 'n ryk oes kan inoes, moet jy mooi na die beddings omsien.’n Groentetuin is baie werk, maar dit hou jou ook fiks en beloon jou. Gee veral aandag aan hierdie instruksies:
- Water: Groenteplante het baie water nodig, veral wanneer die vrugte ryp word, en moet onder geen omstandighede aan droogtestres onderhewig wees nie. Water die groentekol verkieslik soggens, kragtig en deurdringend. Op besonder warm dae, behandel jou plante vroegaand weer. Moet egter nooit oor die blare gooi nie, altyd direk op die grond!
- Bemesting: Die groenteplekkie moet in die herfs van die vorige jaar van kompos en verrotte mis voorsien word sodat die voedingstowwe in die grond opgeneem word en die humusinhoud verhoog. Plante met 'n medium tot hoë voedingsbehoefte moet ook gedurende die groeiseisoen van organiese bemestingstowwe voorsien word. Dien kompos en horingskaafsels vir hierdie doel toe, verkieslik tydens plant en weer in Junie/Julie.
- Weeding: Gereelde onkruid is noodsaaklik sodat groente kan groei en nie met ander plante hoef mee te ding vir lig en voedingstowwe nie. Ongelukkig is daar geen manier om dit te doen nie. Geskikte gereedskap (bv. 'n onkruidskoffel (€23,00 op Amazon) met 'n lang handvatsel) sal jou werk egter makliker maak. Gebruik hierdie geleentheid om die grond gereeld los te maak sodat water beter kan binnedring en die oppervlak nie verhard nie.
- Mulching: Deklaag van die groentebedding help nie net om vog langer in die grond te behou nie en onderdruk onkruid. Geskikte materiale - soos groenafval - is ook ideaal as bykomende kunsmis en verrot vinnig.
Greelgestelde vrae
Watter groente stoor besonder goed?
Die meeste groente moet vars of op die laatste binne drie dae voorberei of gepreserveer word. Aartappels, pampoene, sommige wortelgroentes soos wortels, pastinaak, beet, radyse, versouting, uie en knoffel kan lank gestoor word. Die voorvereiste vir 'n lang raklewe is egter berging in 'n donker, koel en droë plek. Boonop moet die gestoor groente vry wees van alle blare en die skil moet heel wees.
Wat is die beste manier om groente te bewaar?
Veral blaargroente moet onmiddellik na oes skoongemaak word, kort geblansjeer en dan gevries word. Eintlik kan byna alle soorte groente – in happiegrootte stukke gesny – goed gevries word en sal vir ten minste ses maande hou. Tradisionele kookkuns, aan die ander kant, is 'n bietjie meer kompleks om te produseer, maar het 'n langer raklewe en is ook meer hulpbrondoeltreffend. Bewaar.
Is daar enige groente wat jy in die winter kan kweek?
Tipiese wintergroente wat selfs temperature onder vriespunt kan weerstaan, sluit in lamslaai, beet, pastinaak, Brusselse spruite, witkool, boerenkool, sigorei, versout, raap (genoem "Wrucken" in Noord-Duitsland) of die minder- bekende Jerusalem artisjok.
Watter groente kan ek op die balkon kweek?
Basies, byna enige groente kan op die balkon gekweek word. Neem asseblief kennis dat plante wat in planters gekweek word aansienlik meer sorg verg as dié wat in groentekolle gekweek word: gereelde water en bemesting is verpligtend, anders sal siektes voorkom en die oes swak wees. Terloops, wingerd- en bostamaties, komkommers, radyse, slaaie, boontjies, suiker-ertjies en chard werk besonder goed.
Wenk
Moenie al die groente van 'n variëteit op dieselfde tyd saai of plant nie, maar bring plante en sade 'n paar dae uitmekaar in die bedding. Op hierdie manier oes jy nie die vrugte almal op dieselfde tyd nie, maar een na die ander.
