Pampoene kan soveel meer doen as om skrikwekkende stories te vertel of in die kombuis gebruik te word om klassieke pampoensop te maak. Die verskillende variëteite, wat effens verskil in smaak, kan in groot geregte gemaak word, van uitgebreide tot baie vinnig. Geniet die heerlike herfsgroente saam met ons.
Watter lekker pampoenresepte is daar?
Probeer hierdie heerlike pampoenresepte: Gevulde mikrogolfpampoen met gorgonzola, ham en roomkaas en pampoenslaai met appels, pere, Hokkaido-pampoenvleis, pampoenpitte, rosyne en gemmer. Albei geregte is maklik om voor te berei en smaak heerlik.
Gevulde mikrogolfpampoen
Hierdie resep kan amper vir kitskos slaag. Mikrogolfpampoene, ook genoem verrasspampoene, is relatief klein en kook in net vyf tot tien minute in die mikrogolfoond. As jy nie 'n mikrogolf het nie, kan jy hierdie gereg maklik in die oond voorberei. Die kooktyd sal dan effens langer wees.
Bestanddele vir 4 mense:
4 mikrogolfpampoene
400 g Gorgonzola
400 Italiaanse gekookte ham
400 g roomkaasSout en peper na smaak
Voorbereiding:
- Was pampoene goed.
- Sny 'n deksel af. Dit moet groot genoeg wees sodat die pitte maklik met 'n eetlepel verwyder kan word.
- Sny die ham fyn.
- Meng Gorgonzola met die roomkaas. As die mengsel te dik is, voeg 'n bietjie melk by.
- Roer die ham by.
- Gooi in die pampoene en sit die deksel weer op.
- Afhangende van die grootte van die mikrogolfoond, kook individueel of in pare vir ongeveer 10 minute op die hoogste verstelling.
Vars taai witbrood pas baie goed by hierdie gereg.
Pampoenslaai met appels
Pampoene smaak ook baie lekker rou. Die pampoenslaai wat hier aangebied word, pas perfek by kort gebraaide vleis. Aangesien dit bedoel is om vir 'n langer tydperk te hou, is dit ideaal om werk toe te neem of na 'n herfspiekniek.
Bestanddele vir 4 mense:
3 suur appels
1 nie te ryp peer
600 g Hokkaido-pampoenvleis
4 eetl pampoenpitte
3 ei 1 eetlepel groente-olie
vars gerasperde gemmer na smaak
Marinade:
4 e suurlemoensap
3 e olyfolie
1 e rietsuiker
½ tl sout2 knippies peper
Voorbereiding:
- Laat die rosyne sag word in warm water.
- Meng al die bestanddele vir die marinade goed met 'n klitser en hou eenkant.
- Was, maak skoon en sny of sny die pampoen, appels en pere in baie fyn skywe.
- Meng met die marinade.
- Skil die gemmer, rasper dit fyn en voeg dit by die slaai.
- Rooster die pampoenpitte stadig in 'n bietjie olie in 'n pan, laat dit kort afkoel en sprinkel oor die slaai saam met die gedreineerde rosyne.
- Laat alles vir ten minste 'n halfuur week.
Wenk
Die bitterstowwe is uit pampoene geteel sodat dit sonder om te skroom rou geëet kan word. Jy moet egter altyd 'n klein stukkie probeer: As dit bitter smaak, moet jy nie hierdie pampoen in die kombuis gebruik nie.
