Anders as baie ander eetbare sampioene soek jy nie die gesogte moreel in die herfs nie, maar vroeg in die lente: vanaf Maart / April kan jy dit in stroom- en rivierweivelde gaan soek. Die meer algemene spits moreel, aan die ander kant, kan soms selfs in die bas deklaag van voortuine gevind word.
Kan jy jou eie morele groei?
Suksesvolle teel van morele is moeilik en kan nie gewaarborg word nie, aangesien dit 'n presies geskikte omgewing, 'n geskikte ligging en die regte weer vereis. In plaas van morele kan jy egter eenvoudiger soorte sampioene soos knopiesampioene, sjiitake of oestersampioene by die huis kweek.
Teelsukses kan nie gewaarborg word nie
Baie mense het al hul hand probeer om die waardevolle moreel te teel. Trouens, daar was reeds suksesse en jy kan die ooreenstemmende teelmateriaal koop (€5,00 op Amazon). Vir morielverbouing om suksesvol te wees, het jy egter nie net 'n perfek geskikte omgewing en 'n geskikte ligging nodig nie, die weer moet ook saamwerk. Verder word u plantkundige kennis vereis, waarsonder 'n latere oes nie moontlik sal wees nie. 'n Verdere komplikasie is dat die morele dikwels nie verskyn waar hulle ingebring is nie: in plaas van in die sampioenvlek, kan die buurman baie honderd meter verder bly wees oor 'n oorvloedige morele oes.
Jy kan hierdie eetbare sampioene self kweek
Die tabel wys vir jou 'n paar soorte sampioene wat relatief maklik en sonder veel moeite tuis gekweek kan word. Sommige sampioene kom klaargemaak met die vereiste substraat, terwyl jy vir ander self die varsgesnyde stompe moet inent.
| Sampioentipe | Latynse naam | Beskikbare kulture | Substrate | Interessante feite |
|---|---|---|---|---|
| gekweekte sampioen | Agaricus bisporus | Voltooide kultuur (insluitend substraat) | Strooi | verskeie variëteite beskikbaar |
| Shiitake | Lentinula edodes | Inentingskoppe, graankuit, klaargemaakte kultuur | Eik, rooi en haagbeuk, els, berk, kersie, kastaiingbruin | gesonde medisinale sampioen uit Asië |
| Oestersampioen, oestersampioen | Pleurotus ostreatus | Inentingskoppe, graankuit, klaargemaakte kultuur | Wilgerboom, els, populier, vrugtebome, berk, as, koperbeuk | inheemse wintersampioen |
| Lemmetjiesampioen | Pleurotus cornucopiae | Inentingskoppe, graankuit, klaargemaakte kultuur | Esdoorn, wilgerboom, populier, els, as, koperbeuk | kom natuurlik voor in vloedvlaktewoude en langs riviere |
| Kruiesampioen | Pleurotus eryngii | Graankuit, gereed kultuur | Strooi | inheems aan Suid-Europa |
| Brown Cap | Stropharia rugosoannulata | Graankuit, gereed kultuur | Strooi | moenie met die kastaiingbruin boletus verwar nie! |
| Japannese stokspons | Pholiota nameko | Inentingskoppe, graankuit | Vrugtebome, wilgerboom, populier, berk, eikebome, koperbeuk | Verwant van die inheemse stok spons |
| Chinese moriel, Mu-Err | Auricularia auricula-judae | Graankuit, gereed kultuur | elderwood | onmisbaar in Asiatiese kookkuns |
Wenk
As jy morele in die bas deklaag van jou voortuin kry, moet jy nie te vroeg gelukkig wees nie: gewoonlik verskyn daar nie sulke sampioene die volgende jaar nie, want al die voedingstowwe is waarskynlik opgebruik.
