Die gewone gousblom (Calendula officinalis) is 'n wydverspreide blomplant wat in verskillende blomkleure beskikbaar is. Dit bring nie net 'n dekoratiewe en maklik-versorgde spatsel kleur na die tuin nie, maar is ook eetbaar as gevolg van die nie-giftige blomme en sade.
Is gousblom eetbaar en skadeloos vir die gesondheid?
Goudsbloem (Calendula officinalis) is eetbaar en hou gesondheidsvoordele in. Sy blomme kan as tee, tinkture, salwe en in vars somerslaaie gebruik word. Verbruik moet egter in matigheid wees aangesien oormatige verbruik tot ongemak kan lei.
Die tradisionele gebruik van goudsbloem as 'n medisinale plant
As gevolg van die bestanddele en hul positiewe uitwerking op die menslike organisme, is goudsbloem al vir eeue 'n gewaardeerde gewas in klooster- en plaastuine. Die gousblom kan ook maklik in 'n pot of balkonboks op die terras of balkon gekweek word. Goudsbloem word tradisioneel gebruik as 'n natuurlike medisyne teen verskeie siektes:
- vir maag- en dermsere
- teen velontsteking
- vir wondgenesing
- teen lewersiekte
Na droging word die goudsbloemblomme toegedien in die vorm van salf (€15,00 op Amazon), tee en tinkture.
Gebruik goudsbloem in die kombuis
In die verlede is die intens gekleurde blomme van die meerjarige bloeiende gousblom gebruik om saffraan te vervals. Selfs vandag nog word die gedroogde straalblomme van die gousblom nog dikwels as 'n sogenaamde dekoratiewe middel in teemengsels gebruik om die teemengsel visueel te verbeter. Alhoewel die gousblom se blare nie giftig is nie ten spyte van hul ietwat bitter smaak, word die blomme van die gousblom hoofsaaklik vir vars somerslaaie gebruik weens hul aantreklike kleur en aangename smaak. As jy die gousblommetjies as 'n eetbare versiering op warm geregte wil gebruik, moet jy dit eers kort voor opdiening byvoeg. Andersins sal die hitte van kook hulle bruin en onooglik maak.
Oes dele van goudsbloem vir verbruik
Die gousblom word oor die algemeen goed verdra wanneer dit verteer word en allergielyers reageer minder sterk daarop as op baie ander saamgestelde plante. Wanneer jy vir verbruik oes, moet jy slegs blomme gebruik wat nie met plaagdoders in die tuin in aanraking gekom het nie. As jy individuele blomme tydens die blomtyd met die hand verwyder, sal nuwe blomme gewoonlik op die gousblom verskyn. Vir tee en waterige ekstrakte, moet jy die versigtig uitgeplukte kroonblare saggies teen ongeveer 45 grade Celsius lugdroog. Vir gebruik as 'n dekoratiewe middel is 'n droogtemperatuur van 85 grade Celsius beter, aangesien die blomme dan hul kleur beter behou.
Wenk
In seldsame gevalle kan dele van die gousblom ook giftig wees. Oormatige verbruik lei nie net soms tot diarree-simptome nie, maar kan ook 'n abortiewe effek op swanger vroue hê.
