Fenegriek (Trigonella foenum-graecum), 'n skoenlapperblom uit die peulplantfamilie (Fabaceae), word al duisende jare lank as 'n spesery en as 'n medisinale plant gebruik. Die relatief groot, gelerige sade word veral gebruik. Die eenjarige plant, wat tot 80 sentimeter hoog word, is redelik maklik om in ons Sentraal-Europese streke te groei.
Hoe om fenegriek korrek te plant?
Om fenegriek suksesvol te plant, moet jy 'n sonnige en beskermde plek kies, leemagtige en goed gedreineerde substraat gebruik, en die saad tussen Maart en Mei direk buite saai, ongeveer een sentimeter diep.
Watter ligging verkies fenegriek?
Fenegriek is oorspronklik in Persië, maar word al duisende jare in Indië, Egipte en die Arabiese Skiereiland verbou. Gevolglik is die plant gewoond aan 'n warm, taamlik droë en bowenal sonnige klimaat. Saai dus die fenegriek op 'n plek wat so sonnig en beskerm as moontlik is.
Watter substraat het fenegriek nodig?
Fenegriek verkies 'n leemagtige maar goed gedreineerde substraat. Die plant moet ook met so min moontlik stikstof gekweek word, m.a.w. H. Dit is beter om bemesting met horingskaafsels, kompos of mis te vermy.
Hoe kan jy fenegriek plant of saai?
Saai die fenegriek sade direk buite tussen Maart en Mei. Die grond word vooraf deeglik gegrawe en die aarde tot fyn krummelrig gehark. Fenegriek is 'n donker ontkieming, so die sade moet ongeveer een sentimeter diep in die grond gedruk word. Hou die saaiarea effens klam, die fenegriek sal binne ongeveer 'n week ontkiem.
Kan jy fenegriek verkies?
Dit is nie nodig om fenegriek te kweek nie, en die plante moet nie geskuif word indien moontlik nie.
Kan fenegriek ook in 'n pot gekweek word?
As die planter diep genoeg is, kan jy ook fenegriek in 'n emmer kweek. Die plant vorm diep penwortels.
Hoe om fenegriek te vermeerder?
Fenegriek word slegs deur sade gepropageer.
Wanneer blom fenegriek?
Die blomperiode van fenegriek is van April tot Julie.
Wanneer kan jy fenegriek oes?
Die sade word geoes sodra die peule tussen Augustus en September begin oopmaak. Boonop is die jong saailinge (ook bekend as “spruite”) eetbaar en kan net’n paar dae ná saai geoes word. Die vars blare kan tot September gebruik word.
Wenk
Jy kan die vars-geoesde blare droog en as 'n spesery gebruik - byvoorbeeld wanneer jy brood bak, vir kaasgeregte of Oosterse of Indies-geïnspireerde bredies.
