Onkruid is vry in die natuur en in die tuin – byvoorbeeld suring. Soortgelyk aan ander 'onkruide', is dit eetbaar en medisinaal. 'n Sap gemaak van sy blare het 'n uiters hoë aktiewe bestanddeel inhoud
Hoe om houtsuringsap te maak?
Om suursap te maak, versamel vars suring (verkieslik van Maart tot Mei), was en versap die blare met 'n versapper of blender. Verdun die sap in 'n 1:3-verhouding met water of tee voordat dit verteer word.
'n Ou middel uit volksgeneeskunde
Hierdie krui, wat nou deur baie tuiniers as 'n onkruid beskou word, is al vir baie eeue bekend as 'n medisyne. So vroeg as 150 vC. Dit is in die 1ste eeu vC in Griekeland gebruik.
In die Middeleeue was suring gewild vir die maak van sop en slaaie en is ook as plaasvervanger vir spinasie gebruik. Deesdae ken volksgeneeskunde dit hoofsaaklik as die keusemiddel vir maagprobleme.
Maak suring sap
Jy het vars suring nodig om dit te maak. Dit groei in die lente. Die beste tyd om te versamel is in die groeifase, net voor en tydens die blomtyd. Dit is gewoonlik tussen Maart en Mei. Bossuring groei dikwels ook in die winter in hierdie land. Versamel die individuele blare en stingels!
By die huis kan jy die blare was as dit vuil is. Hulle moet dan gedreineer word. Die blare word dan versap. Handversappers en elektriese versappers is geskik hiervoor. As jy nie 'n versapper het nie, kan jy die blare saam met water in 'n blender sit, meng en die mengsel deur 'n sif gooi. Dan kry jy 'n verdunde sap.
Waarskuwing: Moet dit nie oordoen nie
Onthou: Houtsuring bevat oksaalsuur en is giftig in groot hoeveelhede! Die sap moet dus nie suiwer gedrink word nie, maar slegs met water of tee verdun word (drie keer die hoeveelheid water/tee).
Alternatiewelik kan jy dit druppel vir druppel neem (3 tot 5 druppels per uur). Enige iemand wat aan osteoporose ly of 'n kalsiumtekort het, moet oor die algemeen nie suursap drink nie! Hy is 'n kalsiumrower.
Gebruik voorbeelde vir suringsap
Sorrel het anti-inflammatoriese, diuretiese, koorswerende, gal, verfrissende, metabolisme-stimulerende en bloedbou-effekte. Dit kan intern of ekstern gebruik word vir:
- Sooibrand
- Parasiete hou van wurms
- uitslag
- Veltoestande soos maagsere en aknee
- Gastrointestinale klagtes soos krampe en winderigheid
- Lewersiekte
- Niersiekte
- Galstene
- Skoktoestande
- Teenmiddel vir kwikvergiftiging
Wenk
As jy nie houtsuring het wat groei nie, vra jou tuinbure of gaan in die lente bos toe om te gaan haal.
