Daar is verskillende soorte sout, die sogenaamde somer- of tuinsout is 'n jaarlikse en redelik sagte smaak. Die geharde bergsmaak smaak baie sterker en is oor die algemeen meer robuust. Op die regte plek is sout maklik om te versorg.
Hoe plant ek sout korrek?
Om sout te plant, kies 'n sonnige, warm plek met los, humusryke grond. Somer sout moet geplant word na die ys heiliges, terwyl berg sout is ryp bestand. Maak seker daar is 'n plantafstand van ongeveer 25 cm.
Die beste ligging
Savory kom van die Mediterreense streek en hou daarvan warm en sonnig, jy moet dit in ag neem wanneer jy 'n plek kies, anders sal die aroma nie behoorlik ontwikkel nie en die plant sal redelik swak groei. Die grond moet humus, los en deurlaatbaar wees. Meng swaar grond met sand of gruis.
Smaak sout plant
Aangesien sout nogal bosagtig word, moet die individuele plante ongeveer 25 cm van mekaar af wees. Moet nooit die kruie op dieselfde plek plant waar dit die afgelope vier jaar was nie, aangesien dit dit nie sal verdra nie. Somersmaak is nie gehard nie en moet eers na die Ice Saints geplant word.
Die belangrikste dinge in kort:
- los, humusryke grond
- sonnig en warm
- Plant somersmaak na die Ice Saints
Saai sout
Jy kan van begin April af sout in die kweekhuis of koue raam saai, en eers vanaf einde Mei buite. Die sade ontkiem in lig, dus word hulle net liggies gedruk. Hulle ontkiem na so twee tot drie weke.
Die Vermenigvuldiging
Aangesien bergsmaak meerjarig is, kan dit ook vermeerder word deur steggies (€2,00 op Amazon) of deur wortelbolletjies te verdeel.’n Verdeelde wortelbal word eenvoudig op’n ander plek geplant en goed natgemaak. Sny 'n steggie uit 'n volwasse plant en plaas dit in 'n glas met 'n bietjie water, nie te veel nie, sodat die steggie nie muf nie. Na 'n paar dae sal klein wortels vorm en die steggie kan in 'n blompot of in die tuin geplant word.
Die Oes
As jy die sout vars wil gebruik, kan jy dit enige tyd oes. Kort voor blom is die aroma egter meer intens as ander tye. As jy van plan is om die kruie te droog, moet jy hierdie tyd kies.
Wenke en truuks
Nie alle soorte sout is rypbestand nie. As jy op soek is na 'n winterharde variëteit, kies dan bergsmaak.
