Die aromatiese roosmaryn (Rosmarinus officinalis), 'n immergroen speserybos uit die kruisementfamilie, is ook een van die gewildste kulinêre kruie in ons breedtegrade. Die plant, wat oorspronklik uit die Mediterreense gebiede kom, kan met min moeite sowel in die tuin as in potte gekweek word.
Waar moet roosmaryn in die tuin geplant word?
Die ideale plek vir roosmaryn (Rosmarinus officinalis) is 'n sonnige, beskermde plek, bv op 'n suid- of weswaartse muur of huismuur. Die grond moet maer, goed gedreineerde, sanderig-humis, neutraal tot alkalies en taamlik droog wees. Vermy versuiping en skaduwees.
Hoe sonniger hoe beter
Roosmaryn is gewoond aan baie son en warmte in sy tuisland – daarom verkies hy dieselfde plek in die huistuin. Hoe sonniger en meer beskut die plek wat jy kies, hoe gemakliker voel hy. As die grondtoestande gepas is, groei die kruie ook baie goed in gedeeltelik skadu, maar helder plekke. Jy moet dit nie op 'n skaduryke plek groei nie, want dit sal siek word en moontlik sterf. 'n Muur of 'n huismuur is die beste geskik - dit bied 'n sekere mate van beskerming teen enige slegte weer - na die suide of weste. Roosmaryn is slegs gedeeltelik gehard.
Maer en droë grond
Benewens 'n sonnige ligging, benodig die roosmarynbos ook grond wat so maer en goed gedreineer as moontlik is. Die ideale roosmaryngrond is los, sanderig en effens humies met pH-waardes in die neutrale tot alkaliese reeks.’n Goeie kalkinhoud verseker dat die kruie tuis voel, maar die grond moet onder geen omstandighede suur of te kleiagtig wees nie. Swaar grond stoor water goed, waarvan roosmaryn glad nie hou nie – dit verkies dit om so droog as moontlik te wees. Versuiping veroorsaak veral dat die wortels vrot en die plant vrek. Dit floreer egter baie goed op klipmure of in gruisbeddings.
Wenke en truuks
In die kruiebedding voel roosmaryn baie gemaklik saam met ander Mediterreense kruie soos tiemie, laventel, salie of origanum. Hierdie het soortgelyke behoeftes ten opsigte van ligging en versorging en vul mekaar dus goed aan. Mosterd, radyse of raapsaad, aan die ander kant, is ongeskikte tuinbure.
