Beswaarlik enige ander kulinêre kruie kan op soveel verskillende maniere soos tiemie gebruik word. Sy onmiskenbare aroma gee talle geregte op, en in natuurlike medisyne word die blare en blomme hoofsaaklik gebruik om respiratoriese siektes te behandel. Danksy sy digte groei en welige blomme is die aromatiese plant ook geskik in die tuin as rand vir beddings, vir grondbedekking geurige grasperke of in meerjarige beddings.
Wat is tiemie en waarvoor word dit gebruik?
Tiemie is 'n meerjarige substruik uit die kruisementfamilie wat oorspronklik uit die Mediterreense streek kom. Daar is ongeveer 214 verskillende variëteite met verskillende groeigewoontes, aromas en blomkleure. Tiemie word beide as 'n kruie in die kombuis en as 'n medisinale plant vir respiratoriese en spysverteringsprobleme gebruik.
Oorsprong en voorkoms
Tiemie kom oorspronklik van die warm en droë gebiede rondom die Middellandse See, waar dit steeds wild groei op sanderige of klipperige oppervlaktes in die makietie wat die landskap kenmerk. Die gewilde kruie word hoofsaaklik in Wes-Europa – suidelike Frankryk, Italië en Spanje – maar ook in Noord-Afrika, Turkye en Kroasië verbou. Vandag is dit tuis in baie lande regoor die wêreld en floreer die beste in 'n Mediterreense tot kontinentale klimaat.
Sistematiek
Tiemie is 'n kruisementfamilie en is dus nou verwant aan ander Mediterreense kruie soos laventel, roosmaryn en salie. Nie alle tiemie is egter dieselfde nie, want die genus is baie uiteenlopend. Ongeveer 214 verskillende variëteite tiemie is bekend, wat baie kan verskil in voorkoms, groeiwyse en smaak.
Voorkoms
Tiemie is 'n meerjarige substruik wat - afhangend van die variëteit - óf regop óf kruipend groei en lote van verskillende lengtes ontwikkel. Die kort blare word naalde genoem en hul kleur en blaardikte verskil. Die welige blomme kan gewoonlik tussen Junie en Oktober gesien word, en tiemie kan pers, pienk of wit blom. Die sade is in die bolvormige, bruin neute geleë.
Gebruik
Tiemieplante is 'n mooi gesig in sonnige tuine. Daar is 'n verskeidenheid verskillende variëteite met spesiale geure en geure. Tiemie kan beide vars en gedroogde gebruik word as 'n kruie in die kombuis en as 'n medisinale plant. Die plant is sedert antieke tye in natuurlike medisyne gebruik, byvoorbeeld teen siektes van die respiratoriese organe of teen klagtes van die spysverteringskanaal. Geregte wat met tiemie gegeur is, is maklik om te verteer omdat die essensiële olies wat dit bevat, vertering stimuleer. Tiemie word meestal gebruik om wors voor te berei en om groente-, vis- en vleisgeregte te geur.
Wenke en truuks
Tiemieblomme is ryk aan nektar en is dus baie gewild as weiding, veral vir bye, hommels en skoenlappers. Sy heuning word as 'n seldsame lekkerny beskou.
